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RSS/FEED訂閱營養師的減重體驗：想要減重就要「吃」 掌握3招
【希望之聲2021年4月1日】（編輯：趙子馨）減重保持一個好的身材是很多人的夢想，但是導致長胖的因素太多，看到那些明星演員們長久不變的身材都會很羡慕，特別是營養師這個職業首先會先入為主思考，營養師的飲食一定設計的都很健康，且不容易長胖。其實不同的人有不同的妙招，這裏一起分享台灣營養師黃曉彤的自身經驗：掌握3招，想減重就要「吃」
大學時期
黃曉彤在臉書發文說到她的大學時代，大學時期她的每一餐都會吃到10分飽，下午茶、宵夜統統都安排上，還懶得運動，其結果除了造成體重上升，還常常面臨消化不良的問題。
黃曉彤表示，營養師也是人，你們想吃的我們也會想吃！各種好吃的也都想嘗一嘗，關鍵要掌握三招。吃得聰明，吃得有技巧，才是減重的王道！
養成好的飲食習慣
大學時代的吃法不僅使營養師的體重增長上升，消化問題接踵而來，故此黃曉彤開始注意自己的飲食習慣。後來養成三餐定食定量，每餐只吃8分飽，但水分要補充足夠，而且每周運動至少3次的習慣。這樣體重就一直都維持在她的理想範圍內。
調整心態非常重要
這是黃曉彤非常強調的一點，心態非常重要。她表示，不要把減重看得很艱辛、很Boring，這樣只會在減重的道路上更加困難重重，而當作玩遊戲去闖關，輕鬆的面對，效果就可能會比想像中來得更好。
黃曉彤還特彆強調，千萬不要理解為減重就是要摒棄所有愛吃的食物，當真的很想吃甜點的時候，就吃一點。如果開始就很偏激的這個不吃或那個不吃，減重會減得很不開心，然後很快就會放棄，接著會暴飲暴食，造成惡性循環。
但不是提倡去吃不營養的食物，而是要如何達成身體和心理健康的平衡。試想一下，如果一個禮拜有六天都是按照原訂的飲食計劃去進行，但第七天特別想吃甜點或喝飲料，那就吃上一點，但是要多做半小時的運動，把增加的熱量消耗掉。
挑對食物是關鍵
碳水化合物是人體能量的最主要來源，在人體內，碳水化合物主要用來提供人體熱量，維持代謝機能，完全不吃碳水化合物是不對的。會造成身體缺乏能量，減肥不會持久。複合型碳水化合物是由構造較複雜的醣鏈，如澱粉、纖維素組成，人體消化的時間較久，可以延長飽足感，天然的五穀根莖類、蔬菜、豆類都屬於複合型碳水化合物。
蛋白質本來就是構成人體各種組織、器官的物質，同時也是新細胞生成的原料。十種優質蛋白質的排行是：雞蛋、牛奶、魚肉、蝦肉、雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉、豬肉及大豆等。
脂肪是人體必需的養分，不吃脂肪對於減肥來說，很容易造成營養成分缺失，也容易反彈和進入平台期，更嚴重的是，容易暴食。減肥期間多攝入不飽和脂肪酸，如橄欖油，亞麻籽油，茶油，杏仁油，魚油等，少吃飽和脂肪酸，例如豬油，牛油，羊油，黃油。
多食用蔬菜，韭菜、西紅柿、苦瓜、捲心菜、白蘿蔔、生菜、洋蔥、菠菜、芥菜等都是減肥的蔬菜。
低GI水果通常是升糖指數小於55，低GI水果水溶性纖維較多，可以緩解胃的排空速度，增加飽足感。水果有聖女番茄、芭樂、奇異果、櫻桃、葡萄柚、柳橙、梨子、蘋果、酪梨等。GI越高的食物，通常消化越快速，不僅容易使血糖快速上升，更會導致多餘體脂肪形成，容易發胖。
黃曉彤強調：減重是個長遠的計劃，只要掌握好訣竅，就會發現減重其實不可怕，所以不要急於一時。
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