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RSS/FEED訂閱原來西紅柿和它才是絕配，降壓降糖防中風…超厲害！可不是雞蛋哦
【希望之聲2021年4月17日】（編輯：李慧）在這有點小冷的時節，有人當然會感覺不適；尤其是有高血壓、便秘、 腸胃不適、容易疲勞、抑鬱等病症的人，會更加感覺不舒服！那麼，這個時候就一定要喝這碗湯了！一碗土豆番茄湯喝下去， 對身體好得不得了！
土豆番茄湯
土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。 每100克土豆含鉀高達300毫克。
專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。 同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、 關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果， 是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、 抗衰老等。
西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C， 其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用， 可減少心臟病的發作。
豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌； 尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成， 利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。
西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。 同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
多項研究發現，西紅柿中的抗氧化劑番茄紅素具有多種健康功效。 燒熟的西紅柿中，番茄紅素水平比生西紅柿更高。
土豆搭配番茄，這兩種食材一起做湯是絕配，不僅功效強大， 還很好喝，因此頗受大家歡迎。
控血壓、預防心臟病
冬天寒冷，血管收縮，致使血壓升高。而鉀離子的適量攝入， 可以防止飲食中鈉鹽攝入過量引起的血壓升高， 土豆是微量元素鉀的較好來源。
義大利維羅納大學一項新研究發現， 熟吃西紅柿可以攝入更多的抗氧化劑，預防心臟病的效果更好。
有研究表明，西紅柿內的營養物質， 可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度的作用， 有助預防各種心血管疾病的發生，但是食療不能代替正常的藥物治療 。
養脾胃、防便秘
中醫認為土豆有「和胃調中、健脾益氣」的功效， 是調養脾胃的好食物。
此外，英國曼徹斯特大學一項最新研究發現， 土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子，與抗生素相比， 它不但可以防範胃潰瘍，而且不會產生抗藥性，沒有任何副作用。
老年人腸平滑肌及提肛肌，隨著年齡的增長收縮力下降， 致使排便困難。土豆中的膳食纖維，有利於促進腸胃蠕動， 有通便功效。
抗疲勞、防衰老
西紅柿富含鉀元素和鈉元素，在人體中，鉀元素通常和鈉一起作用， 維持肌肉的正常活動，調節細胞內外滲透壓和水分的平衡， 使體液不致過量流失。
適量食用西紅柿，有助於保障人體正常的肌肉活動和神經反應， 減少因體內缺少鉀、鈉引起的精神不振等疲勞癥狀。
土豆富含維生素C，這是一種水溶性維生素， 有助於老人的牙齦健康以及增強免疫力。 對於喜歡運動的老年朋友們來說，每天吃些土豆， 增加維生素C的攝入，有抗衰老和抗疲勞的功效。
防中風
冬季氣溫低，血流緩慢，血黏度增高，增加了血栓形成的幾率，從而誘發中風。
土豆富含的膳食纖維，有助於控制血液中膽固醇的含量。 其中的黏體蛋白質，能預防心血管疾病，減少中風的危險。
芬蘭研究人員一項新研究發現，西紅柿等富含番茄紅素的食物， 可能有助男性減少中風風險。研究人員發現， 與血液中番茄紅素水平最低的研究對象相比， 番茄紅素水平最高者中風幾率低55％。
專家介紹說，番茄紅素能抑制膽固醇生成，預防血栓和血小板凝集， 可能與減少中風風險相關。
降低抑鬱風險
秋冬季節對人心情的影響頗為嚴重，常令人壓抑， 會有抑鬱等癥狀的出現。
西紅柿不但香味濃郁，有助於凈化繁雜思緒、提神醒腦； 其所含的豐富維生素C還可以維持紅細胞的濃度，增加抵抗力， 而且是參与人體製造多巴胺、腎上腺激素等「興奮」 物質的重要成分之一。
所以，壓力大、容易抑鬱的人可以適量增加西紅柿的攝入量。
土豆番茄湯只需兩步，一學即會！
1、將西紅柿洗凈后切去蒂，再剖開，切成6~8片待用； 土豆洗凈后削皮，再切成條狀。
2、將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至八成熱時， 倒入西紅柿煸炒，再放入紹酒、精鹽、糖，煸炒至西紅柿酥爛， 放入適量鮮湯，再推入土豆，煮至土豆熟，加入胡椒，撒上蔥花， 即可盛裝湯盤上桌。
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