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【希望之声2021年4月17日】（编辑：李慧）在这有点小冷的时节，有人当然会感觉不适；尤其是有高血压、便秘、 肠胃不适、容易疲劳、抑郁等病症的人，会更加感觉不舒服！那么，这个时候就一定要喝这碗汤了！一碗土豆番茄汤喝下去， 对身体好得不得了！
土豆番茄汤
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。 每100克土豆含钾高达300毫克。
专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。 同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、 关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果， 是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、 抗衰老等。
西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C， 其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用， 可减少心脏病的发作。
丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌； 尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成， 利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。 同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
多项研究发现，西红柿中的抗氧化剂番茄红素具有多种健康功效。 烧熟的西红柿中，番茄红素水平比生西红柿更高。
土豆搭配番茄，这两种食材一起做汤是绝配，不仅功效强大， 还很好喝，因此颇受大家欢迎。
控血压、预防心脏病
冬天寒冷，血管收缩，致使血压升高。而钾离子的适量摄入， 可以防止饮食中钠盐摄入过量引起的血压升高， 土豆是微量元素钾的较好来源。
意大利维罗纳大学一项新研究发现， 熟吃西红柿可以摄入更多的抗氧化剂，预防心脏病的效果更好。
有研究表明，西红柿内的营养物质， 可以降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度的作用， 有助预防各种心血管疾病的发生，但是食疗不能代替正常的药物治疗 。
养脾胃、防便秘
中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效， 是调养脾胃的好食物。
此外，英国曼彻斯特大学一项最新研究发现， 土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子，与抗生素相比， 它不但可以防范胃溃疡，而且不会产生抗药性，没有任何副作用。
老年人肠平滑肌及提肛肌，随着年龄的增长收缩力下降， 致使排便困难。土豆中的膳食纤维，有利于促进肠胃蠕动， 有通便功效。
抗疲劳、防衰老
西红柿富含钾元素和钠元素，在人体中，钾元素通常和钠一起作用， 维持肌肉的正常活动，调节细胞内外渗透压和水分的平衡， 使体液不致过量流失。
适量食用西红柿，有助于保障人体正常的肌肉活动和神经反应， 减少因体内缺少钾、钠引起的精神不振等疲劳症状。
土豆富含维生素C，这是一种水溶性维生素， 有助于老人的牙龈健康以及增强免疫力。 对于喜欢运动的老年朋友们来说，每天吃些土豆， 增加维生素C的摄入，有抗衰老和抗疲劳的功效。
防中风
冬季气温低，血流缓慢，血黏度增高，增加了血栓形成的几率，从而诱发中风。
土豆富含的膳食纤维，有助于控制血液中胆固醇的含量。 其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病，减少中风的危险。
芬兰研究人员一项新研究发现，西红柿等富含番茄红素的食物， 可能有助男性减少中风风险。研究人员发现， 与血液中番茄红素水平最低的研究对象相比， 番茄红素水平最高者中风几率低55％。
专家介绍说，番茄红素能抑制胆固醇生成，预防血栓和血小板凝集， 可能与减少中风风险相关。
降低抑郁风险
秋冬季节对人心情的影响颇为严重，常令人压抑， 会有抑郁等症状的出现。
西红柿不但香味浓郁，有助于净化繁杂思绪、提神醒脑； 其所含的丰富维生素C还可以维持红细胞的浓度，增加抵抗力， 而且是参与人体制造多巴胺、肾上腺激素等“兴奋” 物质的重要成分之一。
所以，压力大、容易抑郁的人可以适量增加西红柿的摄入量。
土豆番茄汤只需两步，一学即会！
1、将西红柿洗净后切去蒂，再剖开，切成6~8片待用； 土豆洗净后削皮，再切成条状。
2、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时， 倒入西红柿煸炒，再放入绍酒、精盐、糖，煸炒至西红柿酥烂， 放入适量鲜汤，再推入土豆，煮至土豆熟，加入胡椒，撒上葱花， 即可盛装汤盘上桌。
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