【希望之聲2021年7月9日】（希望之聲記者李媛媛綜合報導）杏鮑菇味道鮮美，有著杏仁的香氣和鮑魚般的彈勁口感。杏鮑菇的營養價值極為豐富，含有18種氨基酸、多糖體，有護肝、減重、抗癌等許多益處。杏鮑菇對人體有很多好處，可幫助 調節血壓、降膽固醇，改善脂肪肝，保護肝臟，杏鮑菇的高纖維能促進腸胃蠕動，幫助消化，還具有抗癌和提神醒腦的作用。
夏天到了，這個季節也是個燒烤的好季節，夜晚來上幾串烤肉是很愜意的事，但減肥也是大事，二者選一真的很難，那麼就來幾串杏鮑菇代替肉吧，好吃無壓力。
杏鮑菇 3-4個，燒烤醬 適量，辣椒粉 適量
1.杏鮑菇切成約5毫米厚的片。
2. 鍋中燒水，把切好的杏鮑菇片放入開水裡煮5分左右，取出控水晾涼。杏鮑菇盡量熟的。
3. 將竹籤洗凈，把處理好的杏鮑菇片一片片串起來，扇形摺疊著串，牢固又好看，還能多串幾片。
4. 把串好的杏鮑菇串刷上一層燒烤醬（也可以選擇自己喜歡的其它的醬料）。我喜歡蒜蓉醬的味道，不用刷太厚，免得過咸。
5. 中火烤，烤的途中再撒上一些辣椒粉，兩面翻動，烤幾分鐘就可以了。
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