【希望之声2021年7月9日】（希望之声记者李媛媛综合报导）杏鲍菇味道鲜美，有着杏仁的香气和鲍鱼般的弹劲口感。杏鲍菇的营养价值极为丰富，含有18种氨基酸、多糖体，有护肝、减重、抗癌等许多益处。杏鲍菇对人体有很多好处，可帮助 调节血压、降胆固醇，改善脂肪肝，保护肝脏，杏鲍菇的高纤维能促进肠胃蠕动，帮助消化，还具有抗癌和提神醒脑的作用。
夏天到了，这个季节也是个烧烤的好季节，夜晚来上几串烤肉是很惬意的事，但减肥也是大事，二者选一真的很难，那么就来几串杏鲍菇代替肉吧，好吃无压力。
杏鲍菇 3-4个，烧烤酱 适量，辣椒粉 适量
1.杏鲍菇切成约5毫米厚的片。
2. 锅中烧水，把切好的杏鲍菇片放入开水里煮5分左右，取出控水晾凉。杏鲍菇尽量熟的。
3. 将竹签洗净，把处理好的杏鲍菇片一片片串起来，扇形折叠着串，牢固又好看，还能多串几片。
4. 把串好的杏鲍菇串刷上一层烧烤酱（也可以选择自己喜欢的其它的酱料）。我喜欢蒜蓉酱的味道，不用刷太厚，免得过咸。
5. 中火烤，烤的途中再撒上一些辣椒粉，两面翻动，烤几分钟就可以了。
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