【希望之聲2021年9月1日】（編輯：郭強）菇類好處多多，不僅低卡高纖又飽足，營養師分享菇類中膳食纖維含量高的8款品種，其中花菇膳食纖維奪冠，而大家常吃的金針菇排最後一名。

自由時報報道，營養師黃乙心於臉書粉專「營養師Feibi」發文指出，菇類是屬於蔬菜類哦！所以跟蔬菜一樣低熱量，而以每100g為例，膳食纖維含量最高的前三分別為，花菇5.4g、玫瑰菇4.5g、酒杯菇4g，而金針菇僅2.3g。菇類除了膳食纖維高外，熱量也很低，8款菇類中排名1、2名的花菇與酒杯菇熱量僅42大卡，而玫瑰菇更低只有26大卡。

黃乙心表示，不同種的菇類有含有不同的多糖體，多糖體可以提升免疫力、調整體質、腸道保健，甚至在研究上還有防癌的功效。此外，她也提醒，每天都會建議大家能吃足夠的蔬菜，但更嚴格的要求是每天都能吃到不同種的蔬菜，像是顏色的不同，深綠色、淺綠色、彩色、或是菇菇，這樣才能攝取到更豐富的營養素哦！

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原文鏈接：8款菇類膳食纖維大比拼，金針菇竟然最後一名！