【希望之声2021年9月1日】（编辑：郭强）菇类好处多多，不仅低卡高纤又饱足，营养师分享菇类中膳食纤维含量高的8款品种，其中花菇膳食纤维夺冠，而大家常吃的金针菇排最后一名。

自由时报报道，营养师黄乙心于脸书粉专「营养师Feibi」发文指出，菇类是属于蔬菜类哦！所以跟蔬菜一样低热量，而以每100g为例，膳食纤维含量最高的前三分别为，花菇5.4g、玫瑰菇4.5g、酒杯菇4g，而金针菇仅2.3g。菇类除了膳食纤维高外，热量也很低，8款菇类中排名1、2名的花菇与酒杯菇热量仅42大卡，而玫瑰菇更低只有26大卡。

黄乙心表示，不同种的菇类有含有不同的多糖体，多糖体可以提升免疫力、调整体质、肠道保健，甚至在研究上还有防癌的功效。此外，她也提醒，每天都会建议大家能吃足够的蔬菜，但更严格的要求是每天都能吃到不同种的蔬菜，像是颜色的不同，深绿色、浅绿色、彩色、或是菇菇，这样才能摄取到更丰富的营养素哦！

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原文链接：8款菇类膳食纤维大比拼，金针菇竟然最後一名！