【希望之聲2021年10月9日】（編輯：趙子馨）又到了吃南瓜的季節了。南瓜性溫，具有潤肺益氣，化痰治咳止喘等功效。但由於南瓜皮又厚又硬，切起來不那麼容易，用刮皮刀根本就去不掉，這裏就與大家分享巧去南瓜皮的方法。

扁圓形南瓜

南瓜也是日本人很喜歡吃的食物，據說日本人在冬至這一天都習慣吃南瓜來祈求財運，而且前些年關於南瓜能治糖尿病的說法，也是從日本北海道東南部，叫夕張村的村落傳出的，那個村落家家種植裸仁南瓜，是餐桌上必不可少的主食，無人患有糖尿病。

將南瓜的2頭的蒂部切掉，南瓜放平穩后，用刀去皮。

                                                                       視頻來源：厚生市集

長圓形的南瓜

1.用清水沖洗乾淨；

2.將南瓜對半切開，由於南瓜比較長，再從中間切一刀，將南瓜變短，然後放入微波爐中打3-5分鐘，南瓜皮就變得非常軟了，一切就下來了。

蒸熟法

1.如果用南瓜做南瓜泥，或者南瓜餡，或是南瓜餅時，洗凈不需要去皮，直接上鍋隔水蒸熟就可以，蒸熟后的南瓜會變軟，輕輕一掰就能把南瓜的果皮全部去掉，或者用勺子把南瓜肉輕鬆的取出來。

2.也可以水煮後去皮。首先把鍋中水燒開，然後把南瓜放到開水中煮3至5分鐘，南瓜皮變軟后，用刀輕輕一削就可把南瓜皮去掉。

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原文鏈接：4個南瓜輕鬆去皮的好方法~