【希望之聲2022年1月13日】（希望之聲記者張鑫綜合編譯）早在1889年，一對法國兄弟倆安德烈·米其林（ Andre Michelin）和愛德華·米其林（Edouard Michelin）共同創立了同名的輪胎公司。
在專註做輪胎的11年後，米其林兄弟倆在1900年又著手製作了一本出行信息小冊子，其類似於當今的旅遊生活雜誌－《米其林指南》，其中收錄了各地的車輛維修廠、加油站、住宿和用餐地點等信息。
指南中的美食餐廳信息，引起了人們極大的熱情。1926年，米其林兄弟又做出了一個精明的決定：給高級餐廳評比。他們招募了一些神秘評審者，扮成普通顧客到餐廳點餐並給予專業的評估。
在近一百年的時間里，米其林在全球評價出的餐館已超過4萬家，為美食愛好者們發現了「米其林之星」（ Michelin Star）餐廳的高品質的美食及服務。級別最高的米其林三星餐廳，即代表此餐廳具有卓越的烹飪技巧，值得專程造訪！
除了美食，米其林還對歐洲、美洲、亞洲等各地風情也進行了匯總，推出了圖文並茂的旅遊指南（又名「綠色指南」）。隨之，米其林又推出了旅遊目的地的等級評估。最頂級的米其林三星旅遊地則意味著：「務必造訪，可特地安排一次行程「。
在美國，首個獲得米其林三星評級的州是猶他州。這裏的三個國家公園-拱門國家公園（Arches）、布萊斯峽谷國家公園（Bryce Canyon）和峽谷地國家公園（Canyonlands），均獲得了米其林三星級評級。
2018年，米其林收購了專門從事精品酒店預訂服務的網上平台 Tablet Hotels。在被收購之前，Tablet Hotels 已開始了對潛在合作酒店進行嚴格的評審，其創始人經常將此評估比作「酒店業的米其林指南」。
只有通過 Tablet Hotels 專家嚴格的匿名評審后，達到了一定標準的酒店才能正式登錄 Tablet 的預訂平台。目前，該網站上能夠預定的精品酒店約 3500 余家。與 Booking、Expedia 等其它酒店預訂平台不同，Tablet Hotels 的高端顧客群更注重旅行價值和品質。
Tablet Hotels 的這種評審酒店方式也得到了米其林公司的讚賞，米其林公司的美食及旅行活動部門總監 Pascal Couasnon 認為，現在的旅行者和美食家都希望在旅行中對當地文化有更深層次的了解。所以，在收購 Tablet Hotels 后，米其林繼續請 Tablet Hotels 的專家們在世界各地尋找具有獨特風格、服務的最佳酒店。
米其林稱，「只要有非凡的酒店，我們就在那裡」、「無論價格如何，客人們都能有賓至如歸的感受。」
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