【希望之声2022年1月13日】（希望之声记者张鑫综合编译）早在1889年，一对法国兄弟俩安德烈·米其林（ Andre Michelin）和爱德华·米其林（Edouard Michelin）共同创立了同名的轮胎公司。
在专注做轮胎的11年后，米其林兄弟俩在1900年又着手制作了一本出行信息小册子，其类似于当今的旅游生活杂志－《米其林指南》，其中收录了各地的车辆维修厂、加油站、住宿和用餐地点等信息。
指南中的美食餐厅信息，引起了人们极大的热情。1926年，米其林兄弟又做出了一个精明的决定：给高级餐厅评比。他们招募了一些神秘评审者，扮成普通顾客到餐厅点餐并给予专业的评估。
在近一百年的时间里，米其林在全球评价出的餐馆已超过4万家，为美食爱好者们发现了“米其林之星”（ Michelin Star）餐厅的高品质的美食及服务。级别最高的米其林三星餐厅，即代表此餐厅具有卓越的烹饪技巧，值得专程造访！
除了美食，米其林还对欧洲、美洲、亚洲等各地风情也进行了汇总，推出了图文并茂的旅游指南（又名“绿色指南”）。随之，米其林又推出了旅游目的地的等级评估。最顶级的米其林三星旅游地则意味着：“务必造访，可特地安排一次行程“。
在美国，首个获得米其林三星评级的州是犹他州。这里的三个国家公园-拱门国家公园（Arches）、布莱斯峡谷国家公园（Bryce Canyon）和峡谷地国家公园（Canyonlands），均获得了米其林三星级评级。
2018年，米其林收购了专门从事精品酒店预订服务的网上平台 Tablet Hotels。在被收购之前，Tablet Hotels 已开始了对潜在合作酒店进行严格的评审，其创始人经常将此评估比作“酒店业的米其林指南”。
只有通过 Tablet Hotels 专家严格的匿名评审后，达到了一定标准的酒店才能正式登录 Tablet 的预订平台。目前，该网站上能够预定的精品酒店约 3500 余家。与 Booking、Expedia 等其它酒店预订平台不同，Tablet Hotels 的高端顾客群更注重旅行价值和品质。
Tablet Hotels 的这种评审酒店方式也得到了米其林公司的赞赏，米其林公司的美食及旅行活动部门总监 Pascal Couasnon 认为，现在的旅行者和美食家都希望在旅行中对当地文化有更深层次的了解。所以，在收购 Tablet Hotels 后，米其林继续请 Tablet Hotels 的专家们在世界各地寻找具有独特风格、服务的最佳酒店。
米其林称，「只要有非凡的酒店，我们就在那里」、「无论价格如何，客人们都能有宾至如归的感受。」
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