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RSS/FEED訂閱養生中的「健康食品」也有陷阱 千萬不要盲目陷入
【希望之聲2022年2月11日】（編輯：趙子馨）養生離不開飲食，尤其當今人們的養生中還比較注重減重健康的理念，所以在吃食上也盡所能選取健康食品。其實現在很多所謂的「健康食品」和「養生飲食」都帶有一定被人們忽略的陷阱和「欺瞞性」，如果長時間食用這樣的食品，很可能出現肥胖，或者營養不良。
蔬果沙拉
蔬果沙拉無疑是一種健康飲食，一份沙拉幾乎可以滿足或接近每日建議的水果和蔬菜攝入量。但是很多朋友在食用的過程中，往往會忽略一個前提，那就是它的各色醬汁，它是一個會讓身體爆開的「炸彈」！特別美國配餐中的調料醬各種各樣，不同口味，確實好吃。
據說，每100g的牛肉其熱量不會超過150千卡，但100g的沙拉醬卻往往會超 過800千卡，吃多了不僅會增肥，還會危害到心腦血管的健康。因沙拉醬本身是高油脂食品，它是蛋液打細，慢慢混入油而成，幾天吃下來不會變化很顯著，但時間長久必定也會出現發胖。
有人曾經做過比較，國內市場最常見的丘比沙拉醬，每100g里就含有76.5g 的脂肪！所以如果想發揮沙拉的真正優勢，最好減少沙拉醬的用量，或者用橄欖油和義大利黑醋混合的油醋汁來代替。
活性乳酸菌飲料
市面上有很多乳酸菌飲料都寫著類似「富含幾百億活性乳酸菌」的標語，能起到保護腸胃、幫助消化的作用，其實這是有誤區的。在選擇上尤為注意。
乳酸菌飲料是指以乳或乳製品為原料，經乳酸菌發酵制得的乳液中加入水，食糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調製而成的飲料。並根據其是否經過殺菌處理而區分為殺菌（非活菌）型和未殺菌（活菌）型。
具有活性的乳酸菌飲料，簡稱活性乳，就是在乳酸菌飲料中含有活的乳酸菌。按要求，每毫升活性乳中活乳酸菌的數量不應少於100萬個。這種飲料要求在2℃~10℃下貯存和銷售，密封包裝的活性乳保質期通常為15天。
非活性乳酸菌飲料，也就是通常所說的乳酸菌飲料，一般不具有活性，其中的乳酸菌在生產過程中的加熱無菌處理階段時已被殺滅。這種飲料可在常溫下貯存和銷售，也就不存在活性乳酸菌的功效。
活性乳酸菌飲料對維持腸道內菌群平衡，刺激腸道運動，改善排便，抑制有害菌增殖，減少有害物質生成，治療腸道功能紊亂有較好效果，並適合乳糖不耐症的人群飲用。
酸奶是鮮牛奶經滅菌消毒后經乳酸菌發酵製成的乳製品。牛奶經酸化后，牛奶中的營養成分沒有被破壞，還提高了胃內的酸度，對水化吸收更有利。
乳酸菌飲料，在其成分中雖然標明含有乳酸菌、牛奶等，但實際上只含有少量的牛奶，其中蛋白質、脂肪、鐵及維生素的含量均遠低於牛奶。從營養價值上，乳酸菌飲料遠不如酸奶，同時乳酸菌飲料中還含有大量的使人肥胖的糖份及其他食品添加劑，因此用乳酸菌飲料代替牛奶、酸奶是不可以的。
全麥麵包和麥片
全麥的涵義是：沒有去掉麩皮製作出來的食物。當全麥粉達到64%的含量時，這個食品才可叫做「全麥食品」。
如果吃的「全麥麵包」口感十分柔順、香氣濃郁，且不用細品都有自帶甘甜的口感，這樣麵包的熱量基本上和普通白麵包是一樣的。而全麥粉加工成的食品，它的口感粗糙，但麥香濃郁，纖維素、礦物質和維生素含量會高很多。
市場上有很大部分的速溶麥片或者水果麥片，在經過精加工處理后，已經損失了很多營養，還添加有奶精、糖精、植脂末等，其熱量高，且營養價值大打折扣。
所以在購買全麥麵包和麥片時，一定要看營養成分表，並注意其中的熱量總數，每一百克的粗糧熱量一般不超過2500千卡。靠譜的全麥，全麥粉會排在第一位，全麥粉含量達到64%，其口感略粗，顏色真實，就買這樣的才是真正的全麥。
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