【希望之聲2022年1月14日】（希望之聲記者穆珊綜合報導）「不時不食」是中醫在飲食上非常講究的一句話。其意就是，不是當令時節的蔬果不吃。而時令蔬果是老天安排給人們在一定時節吃的。當今的蔬菜水果，無論哪個時節都可以買到，因不是老天給人的應季蔬果，食用后可能對身體還有損傷。養生的朋友們可能都知道，每天的飲食生活習慣，都會讓身體不同程度的累積越來越多的毒素，日本中醫幸井俊高指出，毒素是「多餘的水或熱、老廢物質」，一旦毒素囤積，就會慢慢對健康造成傷害而引發各種疾病。冬天盛產的大白菜，具排毒效果。

俗話說「百菜不如白菜」，要說冬天吃什麼菜好，白菜一定是榜上有名的。雖然一年四季都有白菜，但是冬天的大白菜卻是清脆、鮮甜，是上天賜給我們人類的「過冬菜」、「保健菜」。是名副其實的『冬季養生第一菜』。

食材：

辣椒 1個、大白菜 1棵 切片、西紅柿 2個 切塊，生薑 3片，辣椒 1個

做法：

1. 將白菜洗凈后片成大片，生薑切片，西紅柿切塊

2. 起鍋放油，下入薑片煸炒30秒，然後下入辣椒炒1分鐘，再放入西紅柿煸炒2分鐘，煸出湯汁后，下入白菜中火慢慢煸炒直至出湯汁，中途不用放水，因為白菜和西紅柿都會出汁，等白菜炒熟后，放適量的鹽即可。

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