【希望之聲2022年3月20日】（編輯：趙子馨）鹽在人們的生活中是必不可少的基礎調味品。現在人們都知道吃鹽多不好，研究發現也告誡人們，因吃鹽過多而造成全球每年300萬人死亡。因此越來越多的人們會關注自己生活中鹽的攝入量，特別是很多人在經歷了心臟病、高血壓，最後導致中風后，堅決的控制每日的鹽量，更多的人們開始尋求低鈉鹽。

低鈉鹽有什麼好處

為減少引發心腦血管疾病的風險，有很多科普推薦人們吃低鈉鹽，低鈉鹽很健康嗎？適合所有人群吃嗎？這是很多人關心的問題，小編收集了一些相關信息來分享。

人們口中感覺到的鹹味主要來源於鹽中的氯化鈉，鈉是導致高血壓的關鍵元素，因此高血壓人群就需要嚴格限制鈉的攝入。而低鈉鹽是以碘鹽為原料，減少了氯化鈉的成分，一般只含有 60%～70% 氯化鈉，其餘部分由20％～30％的氯化鉀和8％～12％的硫酸鎂替換。與普通食鹽相比，低鈉鹽的顯著特點是鈉含量減少了，鉀含量增多。從醫學角度認為，低鈉鹽特別適合有心腦血管疾病的中老年人食用，和患有高血壓病患者長期食用，對於高血壓患者來說，食用低鈉鹽有助維持體內鈉、鉀平衡，對控制血壓大有裨益。

「鉀」元素對人體有沒有害

人體正常的血鉀濃度為 3.5～5.5 mmol/L，如血鉀過高或者過低都會危害人體健康甚至生命。腎臟是排鉀最主要的器官，對調控血鉀濃度起著關鍵作用。當鉀攝入不足，腎臟就會減少鉀的排泄；如果攝入過多，腎臟就會將多餘的鉀排泄掉。腎功能正常情況下，幾乎不會發生高血鉀。

據權威期刊《英國醫學雜誌》的研究預計，在中國，如果用低鈉鹽代替普通食鹽，每年可減少約45萬心血管疾病死亡人數。低鈉鹽確實是很多追求健康的家庭的不錯的選擇。

但是如果腎功能不正常時，腎臟排泄鉀的能力就會下降，攝入的鉀不易排出，就容易引發高血鉀症，鉀攝入過多會導致肌肉無力、心律失常，甚至猝死。

哪些人不能吃低鈉鹽

1.腎功能異常

高血壓、糖尿病、高尿酸血症等等多種原因都會引發腎功能的損傷，而腎臟功能異常會導致鉀的排出出現障礙，就會引發高鉀血症、電解質紊亂等，所以腎功能異常者不能吃低鈉鹽。

2.服用某些降壓藥的人群

一些腎功能正常的高血壓患者，吃的有些藥物可能會導致鉀的排出減少，如果再食用低鈉鹽，也會導致體內血鉀不能有效地排出，而堆積在體內，造成高血鉀的風險。

控制攝入量最重要

低鈉鹽也是含鈉，選用哪種鹽，關鍵是要控制攝入量。隱形鹽，如醬油，以及很多熟食中的多鹽，都要適量攝入，攝入總量不能忽視。

另外「不吃鹽」也是不可以的，因為鹽當中含有的鈉離子，對於人的健康非常重要，如長期無鹽飲食，也會造成人體四肢無力、頭暈、甚至嘔吐、心率加速、和神經損傷。所以控製鹽的攝入量最重要，每人每天攝入5克鹽就可以了。

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原文鏈接：食用低鈉鹽要注意 兩類人不宜