【希望之聲2022年6月6日】（編輯：郭強）飯前喝「乳清蛋白」已被證明可以幫助糖尿病患者控制血糖，據《Medical Xpress》報導，研究發現，糖尿病患者在三餐飯前10分鐘先喝1杯含15克乳清蛋白的飲料，可讓24小時平均血糖降低約10.8mg/dl，每天也多出2小時的血糖值在正常範圍內。

《自由時報》報道，這項由英國新堡大學（Newcastle University）主導的研究，18位參与者在不特意改變自己生活方式、飲食習慣、藥物服用的情況下，在吃三餐前10分鐘喝下乳清蛋白，乳清蛋白粉以類似即溶咖啡的形式，發給參与者，為期1周。

研究還以同組人進行了安慰劑實驗，參与者被告知要進行第2次實驗，可是這次的乳清蛋白換成了沒有任何營養素的安慰劑。數據比對后，證明了糖尿病患者飯前喝乳清蛋白有助控制血糖。研究發表于《英國醫學期刊》（BMJ）旗下期刊《BMJ Open》

研究團隊認為，乳清蛋白有效的原因有2種，一是減慢食物通過消化系統的速度；二是刺激一定數量的激素來防止血糖過高。

研究團隊指出，之前的乳清蛋白相關實驗大多在實驗室進行，這是首次在人們日常生活中進行，且參与者的依從性相當高。他們未來打算擴大實驗規模、將時間拉長到6個月，並研究其他來源蛋白質是否同樣有效，如大豆蛋白等。

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原文鏈接：英國研究：糖尿病飯前喝乳清蛋白能控糖