【希望之聲2022年6月16日】（編輯：趙子馨）進入六月以後，有著二千多年歷史，享有「南國四大佳果」之一的荔枝開始上市，荔枝不僅好吃，對人體的好處也毫不遜色。荔枝偏溫，入肝、脾、心經，有補肝養血、健脾理氣、補心安神、補腦健身等作用。特別是對於體質虛寒的人，荔枝是很好的補益之品，能夠補陽氣、溫臟腑。而且其維生素C含量也在常見水果中排名第十位，有助於提高免疫力。但吃荔枝有講究，吃對才養生。
關於荔枝的特點，自古有說：一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去。據說在古代，荔枝被稱為「離支」，早在2100 多年前漢朝司馬相如的《上林賦》中就有記載。
那時的古人們已經認識到，荔枝這種水果採摘不能離開枝葉，一個個摘下其味道就變，如果連枝割下，保鮮期才會加長。
明代李時珍的《本草綱目·果三·荔枝》里有記載：「按白居易雲：若離本枝，一日色變，三日味變。則離支之名，又或取此義也。」
在大約東漢開始，「離支」叫法才改為荔枝。
荔枝營養豐富，含有蔗糖、葡萄糖、蛋白質和多種維生素，吃荔枝有健脾補虛的好處，也是很多人的最愛。但是荔枝雖好吃，可其濕熱，甜度高，吃多了很容易上火，正可謂：一顆荔枝三把火。歸納幾種不上火的吃法：
1.鹽水浸泡冰后吃
吃荔枝前，把荔枝泡在鹽水中，放入冰箱中冰后再食用。隔夜食用不僅能夠化燥氣、預防上火的癥狀，據說還有醒脾消滯的功效。
2.果膜一起吃
荔枝剝開時，會看到果肉上有一層薄薄的白膜，雖然有點澀澀的口感，但一起吃下有防止上火的作用。
3.喝鹽水
在吃荔枝前後適當喝些鹽水、涼茶或綠豆湯。
4.自製荔枝罐頭
荔枝剝皮去核后，用鹽水浸泡。鍋中加水和冰糖（冰糖根據個人喜好調節），開大火，至冰糖融化后，放入鹽水浸泡的荔枝，煮制荔枝漂浮關火。稍涼后裝入乾淨密封的罐子中，食用前放入冰箱冷藏，其口感更好，而且不上火。自製的荔枝罐頭在完全密封的情況下，可以保存幾個月的時間。
5.荔枝殼煮水
大多數人在吃荔枝時，剝開的皮殼就扔掉了，其實從中醫角度講，荔枝殼味苦，性寒，入心經，其性質微寒，能夠抑制火熱之邪。具有清熱去火、消腫止血等功效，把它洗凈后煮水喝，對口乾咽燥、小便短赤、大便秘結等上火癥狀有一定的緩解作用，外用還可以祛除痘瘡。夏天喝荔枝殼水，還能緩解腹瀉。煮肉的時候，放上幾個荔枝殼，還可以給肉增加獨特的果香。
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