【希望之聲2022年6月18日】（希望之聲記者穆珊綜合報導）

兩道非常簡單又營養爽口的青菜料理，適合天熱沒有胃口的時候吃。

食材：

小棠菜 500克、豆皮 100克、高湯塊/高湯 1個/500克，植物油少許，鹽少許

做法：

1.小棠菜放入水中洗凈，洗好的小棠菜放入沸水中，加入少許鹽，食用油，這樣菜品會更好看，焯熟后撈出備用。同樣豆皮切成細條放入沸水中燙一下備用。

2.將焯熟的小棠菜在碗中擺好，將豆皮條放上，最後淋高湯即可，根據自己口味加入鹽即可。

番茄燒豆腐

食材：

番茄2個，豆腐1塊，毛豆1小碗。

調味：

番茄醬 1大勺，糖 1小勺，鹽 適量，胡椒粉 少許，水、澱粉少許。

做法：

1. 準備工作：番茄、豆腐切小塊；豆腐、毛豆分別用開水焯過（水中放少許鹽）；

2. 鍋內放一點油加入番茄翻炒出汁，然後下豆腐、毛豆、少許清水一起煮，再加入番茄醬、鹽、糖等調味料燒入味，最後，用水澱粉收汁即可。

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