【希望之声2022年6月18日】（希望之声记者穆珊综合报导）

两道非常简单又营养爽口的青菜料理，适合天热没有胃口的时候吃。

食材：

小棠菜 500克、豆皮 100克、高汤块/高汤 1个/500克，植物油少许，盐少许

做法：

1.小棠菜放入水中洗净，洗好的小棠菜放入沸水中，加入少许盐，食用油，这样菜品会更好看，焯熟后捞出备用。同样豆皮切成细条放入沸水中烫一下备用。

2.将焯熟的小棠菜在碗中摆好，将豆皮条放上，最后淋高汤即可，根据自己口味加入盐即可。

番茄烧豆腐

食材：

番茄2个，豆腐1块，毛豆1小碗。

调味：

番茄酱 1大勺，糖 1小勺，盐 适量，胡椒粉 少许，水、淀粉少许。

做法：

1. 准备工作：番茄、豆腐切小块；豆腐、毛豆分别用开水焯过（水中放少许盐）；

2. 锅内放一点油加入番茄翻炒出汁，然后下豆腐、毛豆、少许清水一起煮，再加入番茄酱、盐、糖等调味料烧入味，最后，用水淀粉收汁即可。

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