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RSS/FEED訂閱對中老年人健康非常重要的一種營養素 就在日常的食物中
【希望之聲2022年7月7日】（編輯：趙子馨）據不完全統計，不少人都缺乏一種重要的營養素，特別是表現在人們常見的中風、老年痴獃和癌症的病症發生中都和它有關。因此，中老年人有必要知道它的重要，它就是葉酸。
什麼是葉酸
葉酸（Folate、folic acid）也稱為維生素B9、維生素M、維生素Bc、屬於維生素B的一種。很多人都知道，葉酸是孕婦的營養補充品，懷孕的孕婦都有醫生建議要吃葉酸。
有研究發現母親葉酸缺乏和胎兒畸形特別是神經管畸形有密切聯繫，在孕期及時補充葉酸， 可有效地預防胎兒神經管畸形的發生。據說有超過50個國家都利用加入葉酸的營養強化食品來減少神經管缺損的比例，而且長期補充葉酸會降低中風及心血管疾病的風險和預防老年痴獃，對中老年人的健康非常重要。
降低中風風險
在中美研究的「補充葉酸預防腦卒中的療效薈萃分析」報告中顯示，補充葉酸可有效降低腦卒中風險。
葉酸可以降低血液中的同型半胱氨酸，有助於增強血管彈性，改善血管內皮功能，補充葉酸有助於保護心腦血管，預防腦卒中、腦血栓等疾病的發生。
此項研究確認補充葉酸平均可降低腦卒中風險18％，一級預防應用使腦卒中風險降低25％，服用葉酸超過3年使腦卒中風險下降29％。
預防老年痴獃
葉酸能起到營養神經的作用，充足的葉酸能夠減少體內有害物質對腦血管的損傷，還有助於減少腦神經損傷造成的認知能力下降以及老年痴獃。
降低癌症風險
葉酸是一種水溶性維生素，為細胞DNA的合成保駕護航，使癌症基因失去活性，補充葉酸可以降低食管癌的發生風險。適量補充葉酸有助於預防上消化道疾病的發生。
據腫瘤學研究表明，攝入較高水平葉酸的女性，其卵巢癌的發病率要低於其他人群。葉酸缺乏能夠加快子宮頸病變的進展，補充葉酸對預防宮頸癌具有一定作用，高水平的葉酸是有可能是宮頸癌及癌前病變的保護因素。
預防貧血
隨著年齡增長，造血系統會出現一定程度的退化，除了缺鐵會導致貧血外，缺乏葉酸容易出現老年性貧血。葉酸具有造血功能，可有效改善精神萎靡，腸胃失調和睡眠障礙等疾病。
降低抑鬱症發生
流行病學研究認 為，低葉酸與抑鬱症的發生具有顯著相關性，葉酸缺乏 是抑鬱症發病的危險因素之一。葉酸在體內可間接影響神經遞質的水平，從而影響抑鬱症的發生。
小小葉酸對人體健康有著大大的作用，一旦缺乏，可能就會招惹多種疾病，對老年人葉酸更為重要。
葉酸富含在食物中
葉酸無法在人體內合成，只能從外界攝取，它是一種維生素，來源非常廣泛，在日常吃的食物中很多都富含葉酸。
綠葉蔬菜：紅莧菜、菠菜、油菜、小白菜、茴香、茼蒿等。尤其是紅莧菜，葉酸含量非常高，在秋天它正應季，所以秋天不妨多吃一些。
新鮮水果：橘子、梨、草莓、獼猴桃、櫻桃等多種水果都富含葉酸。值得一提的是，補葉酸首選獼猴桃，獼猴桃中含有大量葉酸，有「天然葉酸大戶」之美譽。
動物內臟：動物的肝腎中也含有豐富的葉酸，比如豬肝等。
粗雜糧：糙米等粗雜糧中也含有大量的葉酸。
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