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RSS/FEED订阅对中老年人健康非常重要的一种营养素 就在日常的食物中
【希望之声2022年7月7日】（编辑：赵子馨）据不完全统计，不少人都缺乏一种重要的营养素，特别是表现在人们常见的中风、老年痴呆和癌症的病症发生中都和它有关。因此，中老年人有必要知道它的重要，它就是叶酸。
什么是叶酸
叶酸（Folate、folic acid）也称为维生素B9、维生素M、维生素Bc、属于维生素B的一种。很多人都知道，叶酸是孕妇的营养补充品，怀孕的孕妇都有医生建议要吃叶酸。
有研究发现母亲叶酸缺乏和胎儿畸形特别是神经管畸形有密切联系，在孕期及时补充叶酸， 可有效地预防胎儿神经管畸形的发生。据说有超过50个国家都利用加入叶酸的营养强化食品来减少神经管缺损的比例，而且长期补充叶酸会降低中风及心血管疾病的风险和预防老年痴呆，对中老年人的健康非常重要。
降低中风风险
在中美研究的“补充叶酸预防脑卒中的疗效荟萃分析”报告中显示，补充叶酸可有效降低脑卒中风险。
叶酸可以降低血液中的同型半胱氨酸，有助于增强血管弹性，改善血管内皮功能，补充叶酸有助于保护心脑血管，预防脑卒中、脑血栓等疾病的发生。
此项研究确认补充叶酸平均可降低脑卒中风险18％，一级预防应用使脑卒中风险降低25％，服用叶酸超过3年使脑卒中风险下降29％。
预防老年痴呆
叶酸能起到营养神经的作用，充足的叶酸能够减少体内有害物质对脑血管的损伤，还有助于减少脑神经损伤造成的认知能力下降以及老年痴呆。
降低癌症风险
叶酸是一种水溶性维生素，为细胞DNA的合成保驾护航，使癌症基因失去活性，补充叶酸可以降低食管癌的发生风险。适量补充叶酸有助于预防上消化道疾病的发生。
据肿瘤学研究表明，摄入较高水平叶酸的女性，其卵巢癌的发病率要低于其他人群。叶酸缺乏能够加快子宫颈病变的进展，补充叶酸对预防宫颈癌具有一定作用，高水平的叶酸是有可能是宫颈癌及癌前病变的保护因素。
预防贫血
随着年龄增长，造血系统会出现一定程度的退化，除了缺铁会导致贫血外，缺乏叶酸容易出现老年性贫血。叶酸具有造血功能，可有效改善精神萎靡，肠胃失调和睡眠障碍等疾病。
降低抑郁症发生
流行病学研究认 为，低叶酸与抑郁症的发生具有显着相关性，叶酸缺乏 是抑郁症发病的危险因素之一。叶酸在体内可间接影响神经递质的水平，从而影响抑郁症的发生。
小小叶酸对人体健康有着大大的作用，一旦缺乏，可能就会招惹多种疾病，对老年人叶酸更为重要。
叶酸富含在食物中
叶酸无法在人体内合成，只能从外界摄取，它是一种维生素，来源非常广泛，在日常吃的食物中很多都富含叶酸。
绿叶蔬菜：红苋菜、菠菜、油菜、小白菜、茴香、茼蒿等。尤其是红苋菜，叶酸含量非常高，在秋天它正应季，所以秋天不妨多吃一些。
新鲜水果：橘子、梨、草莓、猕猴桃、樱桃等多种水果都富含叶酸。值得一提的是，补叶酸首选猕猴桃，猕猴桃中含有大量叶酸，有“天然叶酸大户”之美誉。
动物内脏：动物的肝肾中也含有丰富的叶酸，比如猪肝等。
粗杂粮：糙米等粗杂粮中也含有大量的叶酸。
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