臉書專頁
粉絲交流群
RSS/FEED訂閱安中補五臟 止消渴 解酒毒 減肥健美的菱角馬上就可享用了
【希望之聲2022年7月15日】（編輯：趙子馨）菱角也是很多人喜歡的一種水生植物，菱是菱科植物菱的果肉，古稱「芰」，因有角，所以俗稱菱角。《本草綱目》稱菱角能「安中補五臟、止消渴、解酒毒」。從八月開始到十月菱角都是可以享用的季節，從食療養生的角度，菱角同樣是不能被遺忘的食物。
菱角原生於歐洲與亞洲，中國人食用菱角的歷史相當悠久，據說在周朝時，它就是祭祀典禮上的重要食品。《周禮》中曾提到：「加籩之實，菱芡栗脯」。菱角在中醫典籍中稱之為「芰實」。菱角殼和菱葉也是中醫認為可食用的藥材之一。菱角性涼，味甘，無毒。入大腸、肝胃經。生食：清暑解熱，除煩止渴；熟食：益氣健脾，解酒毒。主治脾胃氣虛，大便稀搪，或久瀉久痢、易倦乏力等。
菱角的功效
1.健脾養胃補腎益血：菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。這些成分都是人體所需營養成分，小孩和老人都適合食用，食用菱角時都能夠輕易消化吸收，並且具有健脾養胃、補腎養血的功效。
2.消毒解熱：在中醫上，菱角屬涼性食物，可以幫助胃腸消毒解熱。菱角可以分生食和熟食，食用方法不同，功效和作用也有所不同，生食清暑解熱，熟食益氣健脾。
3.減肥健美：《備急千金要方》卷79《食治．果實第二》有提到「芰實，味甘辛，平，無毒。安中，補五臟，不飢，輕身。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。適宜減肥人群食用。菱角能利尿、通乳、止消渴、解酒毒，因此用來輔助瘡毒、贅疣等也有一定效果。
4.抗癌：據近代藥理實驗報導：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。
5.緩解神經痛等：食用菱角對於解除人的神經痛，頭痛，關節痛，腰腿痛有幫助。
菱角食療
1.菱角粥
做法：菱角80g、紅棗20g、薏米50g，加入鍋中，加清水適量，文火煮成濃褐色，在每天的早、晚餐溫熱服之。功效：有健脾益胃，補氣防癌作用。適用於慢性泄瀉，營養不良，年老體弱等症。並有防治胃癌，食道癌，子宮癌作用。
2.菱角花生粥
做法：取菱角200g、紅棗10g、花生30g，加入適量的紅糖共煮。
功效：具有助消化、調脾胃、益氣養血的功效。
3.白糖煮菱角粉
做法：菱粉50克，白砂糖10克。將菱粉放人鍋內，加人適量清水，置文火上煮沸，調人白砂糖使其溶化即可。
功效：防暑解心煩。適宜夏日暑熱，口渴心煩，體倦乏力，不欲飲食；或飲酒過量，口苦煩渴，咽痛等。
4.菱芪湯
做法：準備菱角500g、黃芪15g，一起煮即可。
功效：它具有補脾益腎的作用，有助於防治尿頻等病症。
食用菱角禁忌
1.菱角不能與豬肉同食，一起吃容易導致腹痛不適；
2.菱角不宜與蜂蜜同吃，菱角為寒涼食物，和蜂蜜一起吃，容易導致消化不良；
3.菱角不能與寒性食物，如秋葵、冬瓜、黃瓜、苦瓜、綠豆等同吃；
4.菱角不宜多食。
本文章或節目經希望之聲編輯製作，轉載請註明希望之聲並包含原文標題及鏈接。
- 🔥免費PC翻牆、安卓VPN翻牆APP
- 🔥靈魂之謎|中華文化|治國大道
原文鏈接：安中補五臟 止消渴 解酒毒 減肥健美的菱角馬上就可享用了
