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RSS/FEED订阅安中补五脏 止消渴 解酒毒 减肥健美的菱角马上就可享用了
【希望之声2022年7月15日】（编辑：赵子馨）菱角也是很多人喜欢的一种水生植物，菱是菱科植物菱的果肉，古称“芰”，因有角，所以俗称菱角。《本草纲目》称菱角能“安中补五脏、止消渴、解酒毒”。从八月开始到十月菱角都是可以享用的季节，从食疗养生的角度，菱角同样是不能被遗忘的食物。
菱角原生于欧洲与亚洲，中国人食用菱角的历史相当悠久，据说在周朝时，它就是祭祀典礼上的重要食品。《周礼》中曾提到：“加笾之实，菱芡栗脯”。菱角在中医典籍中称之为“芰实”。菱角壳和菱叶也是中医认为可食用的药材之一。菱角性凉，味甘，无毒。入大肠、肝胃经。生食：清暑解热，除烦止渴；熟食：益气健脾，解酒毒。主治脾胃气虚，大便稀搪，或久泻久痢、易倦乏力等。
菱角的功效
1.健脾养胃补肾益血：菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。这些成分都是人体所需营养成分，小孩和老人都适合食用，食用菱角时都能够轻易消化吸收，并且具有健脾养胃、补肾养血的功效。
2.消毒解热：在中医上，菱角属凉性食物，可以帮助胃肠消毒解热。菱角可以分生食和熟食，食用方法不同，功效和作用也有所不同，生食清暑解热，熟食益气健脾。
3.减肥健美：《备急千金要方》卷79《食治．果实第二》有提到“芰实，味甘辛，平，无毒。安中，补五脏，不饥，轻身。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。适宜减肥人群食用。菱角能利尿、通乳、止消渴、解酒毒，因此用来辅助疮毒、赘疣等也有一定效果。
4.抗癌：据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。
5.缓解神经痛等：食用菱角对于解除人的神经痛，头痛，关节痛，腰腿痛有帮助。
菱角食疗
1.菱角粥
做法：菱角80g、红枣20g、薏米50g，加入锅中，加清水适量，文火煮成浓褐色，在每天的早、晚餐温热服之。功效：有健脾益胃，补气防癌作用。适用于慢性泄泻，营养不良，年老体弱等症。并有防治胃癌，食道癌，子宫癌作用。
2.菱角花生粥
做法：取菱角200g、红枣10g、花生30g，加入适量的红糖共煮。
功效：具有助消化、调脾胃、益气养血的功效。
3.白糖煮菱角粉
做法：菱粉50克，白砂糖10克。将菱粉放人锅内，加人适量清水，置文火上煮沸，调人白砂糖使其溶化即可。
功效：防暑解心烦。适宜夏日暑热，口渴心烦，体倦乏力，不欲饮食；或饮酒过量，口苦烦渴，咽痛等。
4.菱芪汤
做法：准备菱角500g、黄芪15g，一起煮即可。
功效：它具有补脾益肾的作用，有助于防治尿频等病症。
食用菱角禁忌
1.菱角不能与猪肉同食，一起吃容易导致腹痛不适；
2.菱角不宜与蜂蜜同吃，菱角为寒凉食物，和蜂蜜一起吃，容易导致消化不良；
3.菱角不能与寒性食物，如秋葵、冬瓜、黄瓜、苦瓜、绿豆等同吃；
4.菱角不宜多食。
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