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【希望之聲2022年7月29日】（編輯：趙子馨）馬齒莧是很多人熟悉的一種野菜，長在田間地頭，生命力很強。作為應季野菜，它是很多家庭餐桌上的常客，同時還是中醫眼裡的「長命菜」！它全身都是寶， 養生功效非常好。
歷代的本草書中對馬齒莧是這麼描述的：「馬齒莧，又名五行草，以其葉青，梗赤，花黃，根白，子黑也。」
清熱祛濕
馬齒莧性寒，味甘酸，入心、肝、脾、大腸經，有清熱解暑、涼血止血、祛暑濕的功效。三伏天，暑熱夾濕，體內的濕氣會超標。濕氣重會食欲不振，消化能力大幅度下降，排便也有一定的異常，可以用馬齒莧煮水喝。與薏苡仁、紅豆一起食用，祛濕效果會更強。
抗菌消炎
馬齒莧被稱為「天然抗生素」、還有「天然消炎藥」，它具有消毒、殺菌的作用，可以抵抗腸道病菌，比如大腸桿菌、幽門螺旋桿菌等，對預防胃炎和胃癌都有所幫助。有位患潰瘍結腸炎的先生在一年夏天不斷跑廁所拉肚子，看醫生也止不住，後有位中醫師建議他吃些黃芪補氣，並食用馬齒莧，他說，真沒想到，小時候經常吃的野菜，還有這麼大的功效，喝過馬齒莧煮的水，止住了腹瀉。所以每年他都會經常采些馬齒莧吃。
《食療本草》中也記載，用馬齒莧煮粥可以止瀉。
另外，濕熱引起的腹瀉可以用馬齒莧熬水喝。 濕熱引起的腹瀉有一個比較明顯的特點是，上完廁所以後感覺肛周火辣辣的。
輔助控糖
現代營養學發現，馬齒莧中含有去甲腎上腺素，能夠促進胰島素分泌，從而達到降低血糖的目的。但是不能將其當做治療疾病的常規藥物。馬齒筧可以用於糖尿病人的輔助食療，經常適量吃很有好處，有助於減輕糖尿病人的不適癥狀。
利尿消腫
馬齒莧有利尿消腫的作用，同時它的鉀含量較高，很適合高血壓的人群。用馬齒莧煮水喝，能夠起到利尿消腫的功效，讓身體多餘的水分及時地排出體外。
中醫李醫師推薦了二個食療方
馬齒莧代茶飲 能夠緩解便秘
夏季濕熱容易引起便秘，主要表現有舌苔黃膩、大便粘滯不爽、口乾口苦、食慾減退等。
方法：100克的鮮馬齒莧，或者30克干馬齒莧，煮水做代茶飲，有助於去濕熱、緩解便秘。
馬齒莧荷葉粥 去濕熱緩解潰瘍
濕熱體質非常常見，發病率較高的潰瘍性結腸炎，它的致病熱邪就是濕熱壅腸。有濕熱問題的人群，日常可以用馬齒莧搭配荷葉來煮粥。
做法：準備馬齒莧15克、荷葉15克、大米1兩，一起煮粥，一周吃2-3次。
馬齒莧，散血消腫、解毒通淋，而荷葉清暑利濕、生陽止血。這兩種食材搭配煮粥，可以改善濕熱體質，針對潰瘍性結腸炎的患者，還可以幫助止血。
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