【希望之聲2022年8月6日】（編輯：趙子馨）姜是家庭廚房中不可少的一種食材，俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，也是有它的道理，夏季應該多吃薑，這也是一種中醫理論中的養生方法。在夏季吃薑上有什麼說法呢~

夏季吃薑的好處

從中醫角度看，生薑味辛，性微溫，入肺、脾、胃經。生薑具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，常用於風寒感冒，肺寒咳嗽，脾胃寒症，胃寒嘔吐等。

吃薑對於改善三伏天的胃寒、不思飲食、風寒感冒、腰肩疼痛都有一定的效果。

1.有助祛濕：喜歡吃冷飲冷食的朋友在酷暑炎炎的夏季，就會享用更多寒涼的食物；平日很少碰寒涼食物的朋友，也會不由自主的加大寒涼食物的進食；還有炎熱的夏天，人們都會喜歡躲在空調房間，因此運動量減少，出汗也會少，這樣都容易導致身體陽氣流失，體內濕氣加重。不及時得到改善，從中醫角度看，時間久了就會出現脾胃虛弱，身體肥胖的現象，所以提倡夏天適當吃一點姜可提昇陽氣，有助於祛濕散寒。

吃薑祛濕的辦法很多，如白醋泡姜、薑汁撞奶、生薑檸檬水等，這裏分享最簡單的生薑檸檬水。

• 生薑檸檬水

食材：生薑，檸檬，蜂蜜

做法：食材洗凈後放入鍋中，加適量清水用大火煮15分鐘即可。

功效：生薑檸檬水不僅能夠去除濕氣，還有著抗炎殺菌、美白護膚的作用。

2.暖胃：中醫認為，夏季陽氣在表，胃中虛冷，這時吃生薑可以溫胃健脾。生薑的一大特點是向外發散、散寒，對於脾胃虛寒的人或是受涼后出現反胃、腹痛、腹瀉等癥狀的人，可以喝點紅棗姜米茶來緩解不適，可起到較好的暖胃效果。

• 紅棗姜米茶的做法：取紅棗Xg、生薑Xg、大米10Xg，于熱鍋中，先炒大米，略有香氣時，放入生薑絲翻炒，至生薑絲沒有水氣后，下入切碎的紅棗，繼續翻炒，直至大米焦黃酥脆為止，起鍋放涼，裝入密閉容器中，避免吸潮。服用時用開水沖泡或是用熱水壺燒煮，趁熱服用。

功效：焦米、焦大棗為焦糖類物質，有利於提升消化能力，焦米養胃安神、焦棗養血安神。乾薑能溫中散寒、燥濕化痰。特別是體寒引起手腳冰涼，胃寒胃冷的疼痛和拉肚子，吃過會得到改善。

3.不思飲食：人們經常會提到「苦夏」，特別有些人在高溫的環境下，會有不思飲食，精神不振，全身乏力的感覺。生薑中的姜辣素能刺激味覺神經，促進消化液分泌，從而起到開胃健脾、促進消化、增進食慾的作用。

通常夏天吃點酸，能補充津液、祛濕斂汗、開胃健脾，而醋是「酸」的代表之一。

• 醋泡姜做法：把生薑切成片，用食醋、米醋或蘋果醋沒過生薑，也可以根據個人口味加入蜂蜜或紅糖，密封保存一周即可食用，每天早上吃2-4片即可。

功效：醋泡生薑具備健脾養胃、減肥瘦身、防止脫髮，避免特殊病種，提高身體氣血的作用。

4.風寒感冒：經常處在空調環境中，室內外溫差大，很容易外感風寒。可以試試喝薑茶。每當感覺身體不舒服時（感冒初起，還未發熱、嗓子疼時），趕快喝些熱的生薑紅糖水（適當加點紅糖或冰糖調味），讓身體微微出汗，預防感冒的效果非常好。

• 生薑紅糖水：生薑帶皮切5片，放入滾開的水中，3分鐘后加入紅糖，攪拌均勻即可飲用。

要注意，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者。

5.腰肩疼痛

夏天腰肩疼痛的原因之一，也是空調吹久若的禍，人體的肩膀和腰背都容易遭受風、寒、濕等病邪的侵襲。如長久呆在空調溫度過低的房間，不妨用點姜水做外敷。

用法：燒些熱薑湯，在熱薑湯里加少許的鹽和醋，然後用毛巾浸水、擰乾，溫敷于患處，反覆數次即可緩解疼痛。

吃薑講究時間

「早晨吃薑賽參湯，晚上吃薑如砒霜」這句流傳已久的民間說法，是提示人們，早上適宜吃薑，可生髮陽氣；而晚上吃薑，容易導致心神不得收斂，對睡眠不利，對健康無益。

友情提示

吃薑也並非多多益善，生薑辛溫屬熱性食物，過食生薑則容易上火，腐爛生薑也不能吃，會誘發癌症。

另外，陰虛體質的人、內熱較重的人、肝炎病人以及脫髮患者不能夏天吃薑。

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原文鏈接：姜是夏天的一味良藥 三伏天怎樣用好它