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RSS/FEED訂閱鬼谷子說它是「不死之草」！秋冬可以滋陰潤肺
【希望之聲2022年9月20日】（編輯：李文涵）秋風起，燥邪祟。秋天燥邪較盛，最易傷人陰津，因此人們常常出現咽干口渴、眼睛乾澀、咽喉干痛、皮膚干癢等癥狀，而對於陰虛體質的人群來講，更易如此。此時，滋陰潤燥就是最好的解決辦法。
滋陰潤燥，除了西洋參，還有一款古人非常推崇的食療方，方子雖然簡單，但是功用強。
麥冬，又稱「麥門冬」或「沿階草」，古時候人們常把它栽在門前街邊，有護階的作用，所以就有「門」、「階」之名。
據《十州記》載，相傳，在秦始皇時代，有一隻鳥銜來一株草，綠葉像韭菜，淡紫色花瓣，與綠葉相映，煞是雅緻。秦始皇便派人問鬼谷子，此草為何？據說鬼谷子擅長養性持身，精通醫術，見此草便說：「此乃東海瀛洲上的不死之葯。人死後三天，用其草蓋其身，當時即活，一株草就可救活一人。」
秦始皇聞之，遂派方士徐福為使者，帶童男童女數千人，乘樓船入東海，以求長生不老之葯。
當然，徐福只能一去不返，秦始皇尋仙藥也只是夢想。其實，這株草實為麥冬，而麥冬也並不是如鬼谷子所言，會有那麼神奇的功效。不過，滋陰潤肺，它也有獨屬於自己的「奇效」。
麥冬耐旱，耐半陰，耐貧瘠，無論在冰天雪地、寒氣逼人，還是在烈日炎炎的酷暑盛夏，它總是蒼翠茂盛，具有強烈的生命力，故又有「不死草」的別稱。
其藥用最早見載於漢代的《神農本草經》，稱其「久服輕身不老，不飢」，被列為「上品」。《本草分經》稱麥冬「甘、微苦，微寒。潤肺清心、瀉熱生津、化痰止嘔、治嗽行水」。一般用於肺燥乾咳、津傷口渴、內熱消渴。
麥冬如何搭配最好？
①麥冬+枸杞子：清熱止咳 利肝明目
②麥冬+紅棗片：補脾和胃 益氣生血
③麥冬+西洋參：清熱提神 抵禦疲勞
④麥冬+川貝母：潤肺化痰 清熱止咳
⑤麥冬+五味子：滋陰安神 益胃生津
⑥麥冬+白芷：兩者一起泡水有一定的滋補作用，在一定程度上提高免疫力。
⑦麥冬+百合：百合含有多種生物鹼，能防止乾燥的季節性疾病，潤肺止咳。
⑧麥冬+甘草：甘草常用於氣虛、咽喉腫痛，兩者一起泡水，緩解咽喉不適的效果更好。
麥冬泡水一次用幾粒？
麥冬泡水一般放3-5顆即可。
麥冬屬於清熱滋陰類中藥，具有養陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效。一般來說，麥冬泡水放3-5顆（約6克）即可，若是過量服用，可能會引起寒氣過重，從而導致腹痛、腹瀉等身體不適的癥狀。
麥冬適合什麼人喝？
陰虛肺燥者
麥冬有較好的養陰潤肺、瀉熱生津的作用，對於肺部有較好的調理作用，能助脾散精於肺，定喘寧嗽，能在一定程度上改善陰虛肺燥者的癥狀，陰虛肺燥者適量食用麥冬，對於改善癥狀有一定的效果。
胃陰虛者
麥冬性微寒，味甘，入胃經，能入胃以養胃液，開胃進食，主要治療胃陰虛之口乾舌燥，胃脘疼痛、嘔吐、大便乾結等病症。
抵抗力低者
麥冬中含有多種氨基酸、維生素、蛋白質等營養成分，不僅能為人體提供豐富的營養物質，麥冬還有補氣的功效，能在一定程度上增強人體免疫力，提高身體素質。
麥冬如何挑選？
①聞氣味：天然的麥冬抓一把湊近鼻子聞一聞，有著麥冬天然清香和大自然泥土氣息，而硫熏麥冬有刺鼻感，無香味。
②嘗口感：好的麥冬口感清甜自然，略帶特殊的藥味，嚼一嚼有些粘牙。
③摸質地：好的麥冬質地乾爽、脆硬、無鬚根，表面呈現脫水后的自然皺褶，泡水后恢復飽滿感。
④觀色澤：好的麥冬色澤自然，表面淡黃色或灰黃色，半透明。
麥冬的禁忌
① 麥冬不要長期服用，每次泡水放3~5顆即可。
②麥冬不能夠和木耳、鯽魚一起吃，會影響滋補效果。
③麥冬性寒，具有活血功能，不適合月經、懷孕期間的女性，容易造成腹痛不止。
④兒童不適合服用麥冬水，因為孩子的消化系統沒有成熟，盡量不要服用。
⑥脾胃虛寒泄瀉，胃有痰飲濕濁及風寒咳嗽者均忌服。
⑦出現麻疹病咳嗽的情況下，建議不要服用麥冬泡水，會加重病情。
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