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Italiano鬼谷子说它是“不死之草”！秋冬可以滋阴润肺
【希望之声2022年9月20日】（编辑：李文涵）秋风起，燥邪祟。秋天燥邪较盛，最易伤人阴津，因此人们常常出现咽干口渴、眼睛干涩、咽喉干痛、皮肤干痒等症状，而对于阴虚体质的人群来讲，更易如此。此时，滋阴润燥就是最好的解决办法。
滋阴润燥，除了西洋参，还有一款古人非常推崇的食疗方，方子虽然简单，但是功用强。
麦冬，又称“麦门冬”或“沿阶草”，古时候人们常把它栽在门前街边，有护阶的作用，所以就有“门”、“阶”之名。
据《十州记》载，相传，在秦始皇时代，有一只鸟衔来一株草，绿叶像韭菜，淡紫色花瓣，与绿叶相映，煞是雅致。秦始皇便派人问鬼谷子，此草为何？据说鬼谷子擅长养性持身，精通医术，见此草便说：“此乃东海瀛洲上的不死之药。人死后三天，用其草盖其身，当时即活，一株草就可救活一人。”
秦始皇闻之，遂派方士徐福为使者，带童男童女数千人，乘楼船入东海，以求长生不老之药。
当然，徐福只能一去不返，秦始皇寻仙药也只是梦想。其实，这株草实为麦冬，而麦冬也并不是如鬼谷子所言，会有那么神奇的功效。不过，滋阴润肺，它也有独属于自己的“奇效”。
麦冬耐旱，耐半阴，耐贫瘠，无论在冰天雪地、寒气逼人，还是在烈日炎炎的酷暑盛夏，它总是苍翠茂盛，具有强烈的生命力，故又有“不死草”的别称。
其药用最早见载于汉代的《神农本草经》，称其“久服轻身不老，不饥”，被列为“上品”。《本草分经》称麦冬“甘、微苦，微寒。润肺清心、泻热生津、化痰止呕、治嗽行水”。一般用于肺燥干咳、津伤口渴、内热消渴。
麦冬如何搭配最好？
①麦冬+枸杞子：清热止咳 利肝明目
②麦冬+红枣片：补脾和胃 益气生血
③麦冬+西洋参：清热提神 抵御疲劳
④麦冬+川贝母：润肺化痰 清热止咳
⑤麦冬+五味子：滋阴安神 益胃生津
⑥麦冬+白芷：两者一起泡水有一定的滋补作用，在一定程度上提高免疫力。
⑦麦冬+百合：百合含有多种生物碱，能防止干燥的季节性疾病，润肺止咳。
⑧麦冬+甘草：甘草常用于气虚、咽喉肿痛，两者一起泡水，缓解咽喉不适的效果更好。
麦冬泡水一次用几粒？
麦冬泡水一般放3-5颗即可。
麦冬属于清热滋阴类中药，具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。一般来说，麦冬泡水放3-5颗（约6克）即可，若是过量服用，可能会引起寒气过重，从而导致腹痛、腹泻等身体不适的症状。
麦冬适合什么人喝？
阴虚肺燥者
麦冬有较好的养阴润肺、泻热生津的作用，对于肺部有较好的调理作用，能助脾散精于肺，定喘宁嗽，能在一定程度上改善阴虚肺燥者的症状，阴虚肺燥者适量食用麦冬，对于改善症状有一定的效果。
胃阴虚者
麦冬性微寒，味甘，入胃经，能入胃以养胃液，开胃进食，主要治疗胃阴虚之口干舌燥，胃脘疼痛、呕吐、大便干结等病症。
抵抗力低者
麦冬中含有多种氨基酸、维生素、蛋白质等营养成分，不仅能为人体提供丰富的营养物质，麦冬还有补气的功效，能在一定程度上增强人体免疫力，提高身体素质。
麦冬如何挑选？
①闻气味：天然的麦冬抓一把凑近鼻子闻一闻，有着麦冬天然清香和大自然泥土气息，而硫熏麦冬有刺鼻感，无香味。
②尝口感：好的麦冬口感清甜自然，略带特殊的药味，嚼一嚼有些粘牙。
③摸质地：好的麦冬质地干爽、脆硬、无须根，表面呈现脱水后的自然皱褶，泡水后恢复饱满感。
④观色泽：好的麦冬色泽自然，表面淡黄色或灰黄色，半透明。
麦冬的禁忌
① 麦冬不要长期服用，每次泡水放3~5颗即可。
②麦冬不能够和木耳、鲫鱼一起吃，会影响滋补效果。
③麦冬性寒，具有活血功能，不适合月经、怀孕期间的女性，容易造成腹痛不止。
④儿童不适合服用麦冬水，因为孩子的消化系统没有成熟，尽量不要服用。
⑥脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及风寒咳嗽者均忌服。
⑦出现麻疹病咳嗽的情况下，建议不要服用麦冬泡水，会加重病情。
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