控制飲食在減肥中扮演非常重要的角色，相信大家都非常的贊同。許多想要減重的人或多或少都會查詢減肥飲食要怎麼吃、如何調整。但現在資訊來源相當複雜？錯誤的資訊是否會讓我們在減重時反而減去了健康，或是養成易胖體質呢？就讓專業營養師跟大家分享一些常聽到的錯誤飲食習慣。

誤區1.高蛋白飲食容易產生易胖體質

營養師表示，其實澱粉對人體是非常重要的養分，身體的基本功能如呼吸、心跳、維持體溫等都需要消耗固定的熱量。而蛋白質食物(豆魚肉蛋類)在代謝過程中會產生含氮廢物，若我們以蛋白質食物當作能量來源，不知不覺間就會給肝臟、腎臟帶來負擔，另外碳水化合物攝取量偏低會使體內水分、肌肉組織蛋白、重要離子(如：鉀離子)流失。這種飲食短時間可能會因體重掉很快所以感覺效果很好，不過只要恢復正常飲食，水分補回來，體重也會漸漸增加。除此之外，高蛋白飲食常伴隨著高油脂，如此循環下去就很容易產生易胖體質。

誤區2.太過計較油脂攝取的人容易有飲食不均衡的狀況

營養師賴羿如表示，另一個在減肥時期也會讓人害怕的營養素油脂也是減重的人常想盡量減少攝取的。常有的人會不管吃什麼都要過水、完全只吃水煮的食物等等。但要注意，蛋白質食物也是含有油脂的，太過計較油脂攝取的人容易有飲食不均衡的狀況。

且脂肪有其生理功能如：儲存能量、構成身體組織、維持體溫、調節生理機能等，故適量的脂肪是人體所需的。我們只需注意飲食盡量少油烹調(避免油煎、油炒、油炸)、不選高脂蛋白質食物(如：三層肉、內臟類等)、用好油烹調(植物油取代動物油)、減少加工食品攝取、仔細閱讀食品標示確認脂肪含量等等，就可以避免攝取過多脂肪。

少吃多動改變飲食習慣良好生活作息

營養師賴羿如表示，許多強調只特定某類的食物攝取，其背後的原理大多是讓我們大量減少熱量攝取，而造成體內水分與肌肉大量流失，真正想減的脂肪說不定一公斤都沒掉。以下提供一些辨識可疑減肥飲食的方法：

強調快速減重：主要減的是身體的肌肉、水分、重要離子等。

限制食物選擇並有特殊規定。

短暫大量改變飲食習慣。

因此不要再相信一些沒有科學根據的減重方式，記住少吃、多動、改變飲食習慣、良好生活作息才是減肥成功的不二法門喔。

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來源：生活百科網