花旗參蘋果雪梨湯

記者/主持人：唐韻

主持人：唐韻

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2017年9月28日 節目時長：5分11秒

秋分之後大家會發現，白天慢慢變短、黑夜漫漫加長，天氣會越來越冷。自然界的陽氣越來越少、陰氣越來越旺。中國的中醫認為，人的生理活動要適應自然界的陰陽變化，所以秋季要特別重視保養。飲食上宜收、不宜散，盡量少食辣的東西。適當吃一點酸味的東西，比如酸味的蔬果，或者吃點滋陰潤燥的食材，像百合、銀耳、淮山、秋梨，還有藕、芝麻、柿子等等。今天唐韻跟大家介紹一款秋季很適合的湯，那就是花旗參蘋果雪梨湯。

花旗參蘋果雪梨湯

這個湯要怎麼做呢？首先來看看需要準備的原材料。

– 花旗參20g；

– 一磅瘦肉；

– 兩個蘋果；

– 一個雪梨。

具體的做法就是，先把花旗參或者是參須，用水把它泡軟。再用剪刀把它剪成段，這樣子的參味道容易煮出來。那肉呢，我們提前把它過一下熱水，目的也是去去血水和裏面的味道。蘋果和雪梨我們不用去皮，把它洗乾淨了之後切成塊。

那熬湯的步驟就是，找一個鍋，當然最好是砂鍋，然後把焯燙好水的瘦肉放到鍋裏面去，同時加上幾片姜。然後把花旗參，連同泡參的水一起倒入鍋里，先煮上個三十分鐘。

接下來要怎麼做呢？請聽唐韻在節目中繼續為大家介紹吧！

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