花旗参苹果雪梨汤

记者/主持人：唐韻

主持人：唐韻

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2017年9月28日 节目时长：5分11秒

秋分之后大家会发现，白天慢慢变短、黑夜漫漫加长，天气会越来越冷。自然界的阳气越来越少、阴气越来越旺。中国的中医认为，人的生理活动要适应自然界的阴阳变化，所以秋季要特别重视保养。饮食上宜收、不宜散，尽量少食辣的东西。适当吃一点酸味的东西，比如酸味的蔬果，或者吃点滋阴润燥的食材，像百合、银耳、淮山、秋梨，还有藕、芝麻、柿子等等。今天唐韵跟大家介绍一款秋季很适合的汤，那就是花旗参苹果雪梨汤。

花旗参苹果雪梨汤

这个汤要怎么做呢？首先来看看需要准备的原材料。

– 花旗参20g；

– 一磅瘦肉；

– 两个苹果；

– 一个雪梨。

具体的做法就是，先把花旗参或者是参须，用水把它泡软。再用剪刀把它剪成段，这样子的参味道容易煮出来。那肉呢，我们提前把它过一下热水，目的也是去去血水和里面的味道。苹果和雪梨我们不用去皮，把它洗干净了之后切成块。

那熬汤的步骤就是，找一个锅，当然最好是砂锅，然后把焯烫好水的瘦肉放到锅里面去，同时加上几片姜。然后把花旗参，连同泡参的水一起倒入锅里，先煮上个三十分钟。

接下来要怎么做呢？请听唐韵在节目中继续为大家介绍吧！

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