豆腐別再燉白菜了,加個雞蛋這樣做,比肉香。
今天用白菜和豆腐,雞蛋來做一道美食。
首先扯幾個白菜葉,剁碎,豆腐切成小塊,加一個雞蛋,用勺子壓碎。
攪拌均勻后,放入適量的鹽,味極鮮,蚝油,攪拌均勻,加入一勺麵粉,攪拌均勻,只要能捏起丸子就可以了,不用太多的麵粉,那樣口感會發硬。
這是捏好的丸子,我們把盤子底抹油,放入丸子,上鍋蒸一下。
鍋內水燒開,放上丸子,上鍋蒸10分鐘。
然後我們另起鍋,油鍋加熱,放入蔥花爆香,加入調好的湯汁。(湯汁是醬油,味極鮮,胡椒粉,米醋,白糖,香油,水,澱粉,攪拌而成的)
湯汁慢火收濃,淋在丸子上。
點綴上芝麻,香菜,這樣一盤美味的白菜豆腐丸子就做好了,看起來就食慾大增吧?
喜歡的朋友你也試試吧。
吃起來口感香軟,營養又美味,家宴的時候做一盤,保證老人小孩都喜歡。
來源:愛經驗