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RSS/FEED訂閱秋分！「2紅1白」不能錯過！1個養胃，1個潤肺，1個保肝
紅棗（pixabay）
（希望之聲記者李智綜合報導）今天是二十四節氣中的秋分。金秋時節秋意濃，正是進補的好時機。而且，秋分一到，天氣漸漸轉涼，人的胃口也慢慢變好了。所以，今天就給大家介紹一些適合「秋補」的食物，秋補首選「2紅1白」，滋補五臟潤秋燥。
2紅：花生、紅棗
花生
花生有「長生果」的美稱，價格雖便宜，營養價值卻很高，尤其對心腦血管健康很有好處。
中醫認為，花生味甘性平，可補脾和胃、調養氣血。「生花生養胃，熟花生潤肺，炒花生保肝」，常吃花生，五臟都能受補。
但需要注意的是：花生容易受潮霉變，產生黃曲霉毒素，可引起中毒性肝炎、肝癌，這種毒素高溫也無法分解。所以一旦吃到發苦、有哈喇味的花生，馬上吐掉！
紅棗
「天天吃紅棗，一生不顯老。」李時珍在《本草綱目》中提到，棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津。紅棗是一種「百搭」的好食材，尤其是搭配以下幾種食物，能起到很好的養生作用：
紅棗+枸杞：養血安神、養肝明目
紅棗+桑葉：預防傷風感冒
紅棗+生薑、紅糖：祛寒暖胃，適合秋冬季節
紅棗+党參、白朮：補中益氣、健脾胃
當然，紅棗和花生搭配在一起，更堪稱完美~
紅棗花生粥
材料：花生30克，紅棗10~30克，大米50~60克，冰糖適量。
做法：
1. 將大米洗凈，放入鍋中，加水煮開；
2. 將紅棗洗凈，用小刀在其表皮劃出直紋以助養分溢出，然後放進鍋中煮10分鐘，再倒入花生米，煮熟；
也可以按個人口味加入冰糖。
作用：美容養顏、養血安神、健脾益胃。
1白：鴨肉
秋天天氣乾燥，燥邪從口鼻、皮毛而入，最易傷肺。因此，秋補重在滋養陰氣、補肺潤燥。
中醫認為，鴨肉味甘性涼，入脾胃肺腎經，能「滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津」。既滋補五臟，又潤燥降火，秋補吃它再合適不過~
蘿蔔老鴨湯
材料：老母鴨一隻，酸蘿蔔一根，老薑、花椒適量。
做法：老鴨肉后切塊，酸蘿蔔切片；加入老薑、花椒，用燉鍋文火慢煨一兩個小時即成。
百合老鴨湯
材料：北沙參、百合、麥冬各30克，老鴨肉500克，陳皮5克，生薑兩片。
做法：將老鴨肉洗凈焯水，藥材浸泡十分鐘。以上食材洗凈后一同入煲，加水適量，大火煮沸后，轉成小火煲一個半小時，加鹽調味即可。
這兩類人比較需要「秋打底」：
脾胃虛弱的人（形體消瘦，平時經常消化不良、容易拉肚子、胃口不佳）——先健脾，否則到了冬天會「虛不受補」。
陰虛燥熱的人（面紅目赤、口舌乾燥、大便秘結）——先清燥熱，否則易虛火上炎。
（本篇文章和圖片經希望之聲編輯製作，轉載請註明希望之聲並包含原文標題及鏈接。）
原文鏈接：秋分！「2紅1白」不能錯過！1個養胃，1個潤肺，1個保肝
