作者： 貪吃的大熊

天氣越來越熱，對冰激凌的愛也越來越濃。買的冰淇淋，冰激凌都有色素，防腐劑，在家做很多人覺得麻煩，今天咱們做一款超級簡單味道一點不輸給外面賣的冰激凌。

芒果奶凍

材料:牛奶200ml奶油100ml芒果一個糖30g澱粉30克

製作:芒果切成芒果粒放入碗中。（建議長方形容器或者布丁杯)

50ml牛奶倒入澱粉中攪拌到無顆粒，如果覺得很難攪拌就加一點點水。其實只要有耐心澱粉很容易化開的。

牛奶留50ml其他的和奶油，糖一起煮，煮到微開。倒入澱粉牛奶。澱粉容易沉澱，倒入的時候再攪拌下。倒入牛奶澱粉后要快速攪拌防止糊鍋，小火煮到粘稠。(不要停止攪拌不然很容易廢點一鍋牛奶。)過篩倒入你剛剛切好芒果的碗中。

放冰箱冷藏六小時就可以吃了。

抹茶奶凍

原材料:牛奶250ml奶油200ml抹茶粉2g糖100克吉利丁片6g

製作:1、吉利丁冷水泡上。

2、牛奶，奶油，糖，抹茶粉煮到微開放上吉利丁攪拌均勻，吉利丁化開就可以關火了。

3、過篩到你想要用的容器中。篩一層抹茶粉在表面。冰箱冷藏四個小時就可以了。

今天帶給大家的是澱粉版和吉利丁版。澱粉版真心說沒有吉利丁版的好吃，吉利丁做的奶凍口感爽滑，像極了冰激凌，但是比幾十塊的冰激凌還要好吃。保證一口你就能愛上她。

還有很多口味的奶凍可以做，比如紅豆，葡萄，焦糖。更多口味等你來發現。

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來源：knowpia