臉書專頁
翻牆交流電報群
RSS/FEED訂閱經常熬夜要多吃它，補血又養肝，8分鐘就出鍋，提高免疫不鬧病
2021年02月05日 10:58 PDF版
加班熬夜是現代人非常司空見慣的事。越到年底工作任務越重，想要休息也沒辦法，該加的班還得加，但身體的健康一定不能忽略。
尤其是工作到夜晚精力下降，身體的免疫能力也開始下降。
不要再只靠喝咖啡來提神解乏，對身體的損傷很大，不如學著做一做這道快手菜，營養好消化，還能補血補肝，加班辛苦可以吃一點恢復精力。
經常熬夜就要多吃它，補血又養肝，8分鐘就出鍋，提高免疫不鬧病！
茄子1根、雞蛋4個、精鹽適量、花生油適量、蚝油適量、細香蔥適量
步驟1，雞蛋四個，打散。
步驟2，雞蛋里加水，再放入一點鹽攪散，攪勻。
步驟3，選一個深一點的平盤，把雞蛋液過篩倒入盤中，看看狀況，不要有大量的氣泡，過兩遍就會好的；蒸鍋燒開水，蛋液容器放入蒸鍋蒸，水開后，大火10分鐘即可。
步驟4，蒸蛋羹的時候可以處理茄子，一根茄子切成半厘米見方的小丁狀。
步驟5，炒鍋熱油，放入茄子煸炒，再放入蚝油和鹽，放入半碗水，小火煮一下，幾分鐘就軟嫩了。
步驟6，看到湯汁煮干，放入蔥花炒勻。
步驟7，蛋羹時間到，取出盤子，鋪上做好的茄子丁即可。
軟嫩鮮香，茄子丁和蛋羹一起舀著吃，超香。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
來源： 廣東美食菜譜
喜歡、支持，請轉發分享↓Follow Us 責任編輯：石嵐
