時間飛逝，轉眼11月22日我們就要迎來小雪節氣，「便有早梅隨早雪，一枝笑看萬花摧「——（宋）楊萬里《走筆和張功父玉照堂十絕》。這時天氣雖然未到嚴冬漫天飛雪時，但氣溫卻越來越來冷，隨著氣溫的下降，心腦血管問題也進入了高發季節，尤其是體弱的中老年人，稍微不注意，就會發病，因此大家一定要注意防寒保暖，避免嚴寒刺激，同時也要注意調整飲食，多吃些養護血管的食物，有利於健康安穩過冬天。

說起洋蔥，大家都很熟悉，但你知道嗎？它是蔬菜中的皇后，也被稱為天然的「血管清潔劑」，價格便宜，營養豐富，富含的多種維生素、礦物質、膳食纖維、前列腺素A、植物殺菌素等多種營養物質，常吃降三高、預防血栓形成、保護心血管、預防感冒等，建議中老年人一周3次，降三高清血管，血管通暢了。

天氣寒冷，不少人都會吃些大魚大肉來滋養身體補充能量驅寒暖身，但是大魚大肉吃得過多很容易造成脂肪的堆積，不妨用洋蔥搭配上雞蛋和木耳來道家常小炒，既能補充營養，又無負擔，非常利於身體健康，比吃大魚大肉強。洋蔥和它倆是絕配，好吃下飯，寧可不吃肉也要吃它，清血管防血栓。下面就將具體做法分享給大家，不妨你也試一試吧。

【木耳洋蔥炒雞蛋】

原料：洋蔥1個雞蛋3個黑木耳1小把蔥花少許油鹽適量

製作：1.準備好原材料；2.雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用；3.燒熱鍋放入適量的油，倒入打散的雞蛋液；4.將雞蛋炒至定型后先盛出來備用；5.燒熱鍋放入少許油，加入洋蔥絲放進鍋中翻炒香；6.加入黑木耳絲進鍋翻炒幾下；7.加入少許鹽調味；8.倒入炒好的雞蛋翻炒均勻；9.最後撒入少許蔥花即可；

10.盛入盤中。

小貼士：1.黑木耳提前用冷水泡軟，與洋蔥一樣切成細絲備用；2.先炒雞蛋，雞蛋加入鹽打散后，倒入鍋中炒熟后先盛出來；3.少許油煸炒洋蔥絲，翻炒出香味后加入黑木耳絲進鍋繼續翻炒幾下，炒熟后加入鹽調味，最後將炒好的雞蛋放進鍋中翻炒均勻即可。

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來源： 斯佳麗的小廚房