时间飞逝，转眼11月22日我们就要迎来小雪节气，“便有早梅随早雪，一枝笑看万花摧“——（宋）杨万里《走笔和张功父玉照堂十绝》。这时天气虽然未到严冬漫天飞雪时，但气温却越来越来冷，随着气温的下降，心脑血管问题也进入了高发季节，尤其是体弱的中老年人，稍微不注意，就会发病，因此大家一定要注意防寒保暖，避免严寒刺激，同时也要注意调整饮食，多吃些养护血管的食物，有利于健康安稳过冬天。

说起洋葱，大家都很熟悉，但你知道吗？它是蔬菜中的皇后，也被称为天然的“血管清洁剂”，价格便宜，营养丰富，富含的多种维生素、矿物质、膳食纤维、前列腺素A、植物杀菌素等多种营养物质，常吃降三高、预防血栓形成、保护心血管、预防感冒等，建议中老年人一周3次，降三高清血管，血管通畅了。

天气寒冷，不少人都会吃些大鱼大肉来滋养身体补充能量驱寒暖身，但是大鱼大肉吃得过多很容易造成脂肪的堆积，不妨用洋葱搭配上鸡蛋和木耳来道家常小炒，既能补充营养，又无负担，非常利于身体健康，比吃大鱼大肉强。洋葱和它俩是绝配，好吃下饭，宁可不吃肉也要吃它，清血管防血栓。下面就将具体做法分享给大家，不妨你也试一试吧。

【木耳洋葱炒鸡蛋】

原料：洋葱1个鸡蛋3个黑木耳1小把葱花少许油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用；3.烧热锅放入适量的油，倒入打散的鸡蛋液；4.将鸡蛋炒至定型后先盛出来备用；5.烧热锅放入少许油，加入洋葱丝放进锅中翻炒香；6.加入黑木耳丝进锅翻炒几下；7.加入少许盐调味；8.倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀；9.最后撒入少许葱花即可；

10.盛入盘中。

小贴士：1.黑木耳提前用冷水泡软，与洋葱一样切成细丝备用；2.先炒鸡蛋，鸡蛋加入盐打散后，倒入锅中炒熟后先盛出来；3.少许油煸炒洋葱丝，翻炒出香味后加入黑木耳丝进锅继续翻炒几下，炒熟后加入盐调味，最后将炒好的鸡蛋放进锅中翻炒均匀即可。

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来源： 斯佳丽的小厨房