營養師指只吃燙青菜，完全不攝取油脂，容易掉頭髮、皮膚差，連生理期也可能不會來。（示意圖，Shutterstock／達志）

有些愛美女孩怕胖，三餐只吃燙青菜或雞胸肉，完全不敢碰油脂，對此，營養師張益堯表示，油脂是產生荷爾蒙的材料，完全不吃油脂，會讓人容易掉頭髮、皮膚變差，甚至連生理期都不來。

張益堯上「奕起聊起來」節目中指出，油品約略可分為Omega-3、Omega-6、Omega-9及飽和脂肪，Omega-3的油有亞麻仁油、印加果油、魚油、紫蘇油等，Omega-6的油有沙拉油、葵花油、芝麻油等；Omega-9的油有橄欖油、苦茶油、酪梨油；飽和脂肪有椰子油、棕櫚油等。

張益堯表示，上述4類油品，各有其功能，每一種都不可以偏廢，但有些愛美的女生，吃什麼都用燙的，只吃雞胸肉與燙青菜，完全不加油，希望可以快速瘦下來，「沒有油確實可以讓你瘦的很快，但是一點都不健康。」

張益堯表示，1公克的油產生9大卡熱量，1公克蛋白質或碳水化合物只有4大卡熱量，油吃太多，熱量相對高會變胖，但是也不能完全沒有油，缺乏油脂皮膚會開始變差、容易頭掉發，甚至生理期也不來，因為油脂是產生荷爾蒙的材料，沒有油身體問題也跟著來。

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來源：中時新聞網