营养师指只吃烫青菜，完全不摄取油脂，容易掉头发、皮肤差，连生理期也可能不会来。（示意图，Shutterstock／达志）

有些爱美女孩怕胖，三餐只吃烫青菜或鸡胸肉，完全不敢碰油脂，对此，营养师张益尧表示，油脂是产生荷尔蒙的材料，完全不吃油脂，会让人容易掉头发、皮肤变差，甚至连生理期都不来。

张益尧上“奕起聊起来”节目中指出，油品约略可分为Omega-3、Omega-6、Omega-9及饱和脂肪，Omega-3的油有亚麻仁油、印加果油、鱼油、紫苏油等，Omega-6的油有沙拉油、葵花油、芝麻油等；Omega-9的油有橄榄油、苦茶油、酪梨油；饱和脂肪有椰子油、棕榈油等。

张益尧表示，上述4类油品，各有其功能，每一种都不可以偏废，但有些爱美的女生，吃什么都用烫的，只吃鸡胸肉与烫青菜，完全不加油，希望可以快速瘦下来，“没有油确实可以让你瘦的很快，但是一点都不健康。”

张益尧表示，1公克的油产生9大卡热量，1公克蛋白质或碳水化合物只有4大卡热量，油吃太多，热量相对高会变胖，但是也不能完全没有油，缺乏油脂皮肤会开始变差、容易头掉发，甚至生理期也不来，因为油脂是产生荷尔蒙的材料，没有油身体问题也跟着来。

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来源：中时新闻网