米酵菌酸類似氰化物,它是怎麼產生的?米酵菌酸食物中毒癥狀;米酵菌酸可能來自黑木耳,2關鍵防米酵菌酸(2024.03.30)
作者: 健康1+1 · 直播 , 文章內容並不代表本網立場和觀點。
因米酵菌素造成的台北市寶林茶室食物中毒案,至今已造成2人因器官衰而死亡,還有5人在加護病房。產生米酵菌素的細菌竟然是普遍存在植物和近土壤的細菌,而且感染米酵菌酸的食物竟然沒有異樣,那麼我們要如何防範呢?
Timeline: 米酵菌酸致死率高,2關鍵預防。
1: 米酵菌酸類似氰化物,讓粒線體中毒;
2: 來自自然界的菌,真正產毒原因仍是迷;
3: 泡發乾貨要小心,2關鍵防米酵菌酸。
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💎今日專家
鄭元瑜
內科醫生
+ 前台北榮民總醫院感染科主治醫師
+ 前署立金門醫院感染科主治醫師
+ 尚文診所 內科醫生
+ 曾就讀國立陽明大學
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米酵菌酸類似氰化物,它是怎麼產生的?米酵菌酸食物中毒癥狀;米酵菌酸可能來自黑木耳等發泡食物,2關鍵預防。
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