作者: 健康1+1 · 直播 , 文章内容并不代表本网立场和观点。

因米酵菌素造成的台北市宝林茶室食物中毒案，至今已造成2人因器官衰而死亡，还有5人在加护病房。产生米酵菌素的细菌竟然是普遍存在植物和近土壤的细菌，而且感染米酵菌酸的食物竟然没有异样，那么我们要如何防范呢？

Timeline: 米酵菌酸致死率高，2关键预防。　 　
1: 米酵菌酸类似氰化物，让粒线体中毒；
2: 来自自然界的菌，真正产毒原因仍是迷；
3: 泡发干货要小心，2关键防米酵菌酸。

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💎今日专家

郑元瑜
内科医生
+ 前台北荣民总医院感染科主治医师
+ 前署立金门医院感染科主治医师
+ 尚文诊所 内科医生
+ 曾就读国立阳明大学

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米酵菌酸类似氰化物，它是怎么产生的？米酵菌酸食物中毒症状；米酵菌酸可能来自黑木耳等发泡食物，2关键预防。

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