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《避免轉基因食品指南》

越來越多人有不想吃轉基因食品的想法，可惜，目前市面上某些食品使用了轉基因原料卻不標識清楚，令市民無從選擇。因此，綠色和平組織出版了這本《避免轉基因食品指南》，讓市民可以了解市面上各種食品有否採用轉基因原料，從而作出選擇。

問：為什麼消費者應該選擇非轉基因食品？

　　答：科學家及國際組織對轉基因食品是否安全仍然未有共識；

　　轉基因食品不是更好吃、更有營養或更便宜，但卻有健康風險，你為什麼要冒這個不必要的風險？

　　轉基因生物對環境有負面影響已經是不爭的事實，響應綠色消費，消費者應該選擇非轉基因食品；

　　購買非轉基因大豆製成的食品，可以幫助大豆產業的振興，減少國內市場對進口大豆的依賴，改善我國三千萬豆農的生計。

　　問：轉基因食品是什麼來的？

　　答：透過生物技術，科學家可以將某個基因從生物中分離出來，然後植入另一種生物體內。例如，科學家認為北極魚體內某個基因有防凍作用，於是將它抽出，再植入蕃茄之內，製造新品種的耐寒蕃茄。含有轉基因生物成份的食品稱為轉基因食品。

　　問：轉基因食品有什麼問題？

　　答：轉基因的動植物是人造的生物，而不是自然界原有的品種，它們對地球的生態系統來說，都屬於外來品種。由於轉基因的生物一樣有繁殖及與近親交配的能力，它一旦被釋放到環境中(例如在農田種植)，後患莫測，一旦出錯，也難以補救。另一方面，人類長期吃用轉基因食品，究竟有什麼影響，仍然是未知之數。

　　問：轉基因食品安全嗎？

　　答：直到現時為止，轉基因食品在推出市場前都沒有經過長遠的安全評估，人類長期食用是否安全仍然成疑，而科學界對這些食品是否安全也沒有共識。

　　世界糧農組織、世界衛生組織及經濟合作組織這些國際權威機構都表示，人工移植外來基因可能令生物產生「非預期後果」。即是說我們到現在為止還沒有足夠的科學手段去評估轉基因生物及食品的風險。

　　國際消費者聯會(成員包括全球115個國家的250個消費者組織)表示「現時沒有一個政府或聯合國組織會聲稱轉基因食品是完全安全的」。

　　問：我們的食品中有什麼轉基因成分？

　　答：現時最普遍的轉基因食品是大豆及玉米，佔總數量的八成。由於大豆及玉米是很多加工食品的原材料，所以我們在市面上隨時可以買到含轉基因成分的食品。

　　問：市面上的轉基因食品都標識了嗎？

　　答：中國的法例只要求部份的轉基因產品作出標示，很多加工食品所使用的轉基因原料都不需要進行標識。

　　問：有什麼實際例子說明轉基因食品威脅公眾健康？

　　答：過去三年發生多宗事件，都源於不適合人類食用的轉基因飼料或生物污染食品鏈，顯示轉基因食品對公眾健康不單構成威脅，而且管理部門並不能保證危險的轉基因品種不污染食品鏈，消費者急需知情權及選擇權。

轉基因食品威脅公眾健康事件

2000年10月


一種名為「星聯」的轉基因玉米被發現混入了加工食品中，由於「星聯」玉米可能導致致敏反應而且只被批准作動物飼料之用，因此引發全球的回收潮，涉及三百多種含有玉米的產品。

2002年11月


美國一批轉基因的「藥用玉米」被發現混入了食用的大豆中，導致整批大豆被銷毀。「藥用玉米」是經轉基因的手段令玉米在體內生產豬的疫苗，並不批准作食用或飼料。

2002年12月


日本在一船美國進口的玉米中發現混入了「星聯玉米」，這些玉米都是運往日本用於生產食品的。

2003年1月


美國一研究機構承認自2001年4月起共有386隻研究用途的轉基因豬流入市場。

　　問：小孩敏感的風險最大？

　　答：嬰兒是高風險群：英國皇家學會(英國最權威的科學家協會)的報告認為，由於嬰兒比成人更容易對食品敏感，而且必須長期進食某種食品，令嬰兒成為食品安全的高風險群，所以含有轉基因成份的嬰兒食品「應該接受最嚴格的審查」。

　　問：有人說轉基因食品可以解決糧食問題，為何還要反對呢？

　　答：飢荒並非因為糧食不足，而是分配不均。根據聯合國的數字，現時全球糧食生產總量是整體人類所需的一倍半，可是每平均每七個人就有一個人面對飢餓問題。

　　在1999年的聯合國糧食農業會議上，超過二十個非洲國家的代表宣讀了一份聲明，指轉基因食品既不環保，又不安全，更非對窮國有利，而且只會削弱他們解決糧食問題的能力。

　　現時全世界種植的轉基因作物大部份(73%)都是抗除草劑的轉基因作物，它並沒有提高糧食的產量，也沒有增加食品的營養。

　　現時全世界種植的轉基因作物超過九成都是一家美國公司的產品，農民需要對跨國企業付出專利費用。事實證明，轉基因作物的發展由大企業壟斷，對發展中國家的糧食安全弊多於利。

　　本資料由綠色和平組織提供

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