【希望之声2022年11月19日】（编辑：郭强）小心高脂肪饮食进一步破坏身体的健康，据《每日科学（Science Daily）》报导，研究发现高脂肪食物不仅会增加身体的腰围和引起糖尿病，还会对大脑造成严重破坏，包括了认知能力下降、焦虑、忧郁以及失智等症状。

《自由时报》报道，这份研究由南澳大学（University of South Australia）所领导，在研究当中，人员对出生8周的小鼠们进行实验，牠们被随机分配到标准饮食以及高脂饮食，并进行为期30周的研究，在不同的时间下纪录每只小鼠的食物摄入、体重、葡萄糖水平以及葡萄糖和胰岛素耐量测试和认知功能障碍。

研究结果显示，与标准饮食的小鼠相比，高脂肪饮食的小鼠体重增加很多，还出现胰岛素阻抗的状况以及表现行为异常。而基改下患有阿兹海默症的小鼠在高脂饮食下，认知能力和大脑的变化也出现了明显恶化。

研究人员表示，肥胖和糖尿病会损害中枢神经系统，加剧精神疾病和认知能力下降，这是在小鼠研究中所证明的。肥胖者罹患忧郁症的风险增加了约55%，而糖尿病将使这一风险增加一倍。这份研究强调了解决全球肥胖流行病的重要性，肥胖、年龄和糖尿病的结合很可能导致认知能力下降、失智症以及其他的精神疾病。

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