脸书专页
粉丝交流群
RSS/FEED订阅生活小知识 阿基果是什么水果 美味有毒
【希望之声2022年12月1日】（编辑：赵子馨）阿基果是一种很独特的水果，也是最危险的水果之一，它有毒，很多国家对它敬而远之。但是，它又是牙买加人对其钟爱到无以复加地步的水果。一起来了解它~
阿基果是什么水果
阿基果是加勒比岛国牙买加的“国果”，与荔枝和龙眼都是无患子科的成员，又被称为“西非荔枝果”，西非荔枝果原产地在非洲西部科特迪瓦和加纳等热带地区，1793年一位名叫威廉的将军，将这种植物移植到了南美加勒比地区的牙买加岛国，成了黑奴们的日常食物。因它开花时会引来很多蜜蜂，牙买加人给它取名为“阿基”果，Akee为玛雅语，意为“蜜果”。
牙买加的国菜 阿基果咸鱼
喜欢旅游的人都知道，去牙买加旅行有三件事一定要做，那就是欣赏原汁原味的reggae音乐，品味香醇的蓝山咖啡，以及品尝牙买加国菜阿基果咸鱼。美国是禁止进口阿基果的，美国游客到牙买加旅游时，大多都要品尝阿基果美食。
牙买加阿基果咸鱼曾被国家地理杂志评为全球十大最美味国菜之一，这道美食贵为国菜，其实也是地道的平民美食，将腌制的鱼柳充分浸泡，配上辣椒，西红柿，洋葱，欧芹和各种香料，加入一些火腿或咸肉最后放入阿基果，果肉充分翻炒后，一道色彩艳丽味道迷人的阿基果咸鱼就做好了。
其里面的果肉口感软糯，看起来像鸡蛋，吃起来很像滑嫩的蘑菇，味道十分温和，大部分游客品尝后，都喜欢这道美食。
阿基果有毒 果子成熟才可吃
有人把阿基果叫做植物界的河豚，阿基果没有裂开的未成熟果子是有毒的。据记载，吃阿基果中毒死亡者不下5000人。阿基果中的毒素为次甘氨酸hypoglycin-A。误食了会导致呕吐、头晕，低血糖，无法集中注意力，严重者甚至昏迷死亡。
但阿基果的果实成熟后颜色转红，红色的果实形似梅子，在阳光照射下会自然裂开，露出3个分别连着柔软的奶黄色果肉的黑色大种子，好像人咧着嘴打哈欠露着牙似的，这时的果实就成熟可以吃了。
成熟后的阿基果毒素含量很低，可以直接食用但主要是吃包裹种子的果肉部分，吃种子和外皮仍然有中毒的风险。
从2000年起美国食品和药物管理局（FDA）曾全面禁止新鲜的阿基果入境。 现在允许少数厂商的罐装产品，只要符合FDA的有关标准，次甘氨酸含量小于100 ppm就可以出口到美国。现在人们食用的阿基果大多被加工成罐头，完全不用再担心中毒了
阿基果的价值
阿基果树的树木可以长到十余米高，树皮表面十分光滑，树冠宽大，树幅广延。它陪伴着西非人走过了数千年，是他们日常生活中必不可少的，阿基果除了可食用外，还有许多功用：
1.阿基果树是坚硬的木材，是盖房子、打地基、做铁轨枕木和船桨的材料；
2.阿基果花可提炼古龙香水；
3.新鲜的阿基果树叶碾碎后可治疗头痛、溃疡，可用来提炼眼药水；
4.阿基果的种子与外壳中的油分，可以制肥皂。
了解了阿基果，大家就可以放心大胆地享用它了！
- 🔥免费PC翻墙、安卓VPN翻墙APP
- 🔥灵魂之谜|中华文化|治国大道
本文章或节目经希望之声编辑制作，转载请注明希望之声并包含原文标题及链接：生活小知识 阿基果是什麽水果 美味有毒
