【希望之声2022年12月12日】（希望之声记者穆珊综合报导）喝汤不仅有利于健康，更有利于补充人体营养且易被机体所吸收。多喝汤对调节口味,补充津液,增强体质都非常有利。慢火煲煮的老火靓汤，火候足、时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。

（一）药膳大补汤

材料：

红枣10粒、桂圆肉10克、炸杏鲍菇200克、炸小冬菇15朵、豆G100克、素炖肉100克、炸面筋丸半斤、老姜4两

中药材材料：

黄耆片1斤4两、当归片3两、党参3两、油桂1两、桂枝2两、枸杞3两

调味料：

黑麻油适量、盐适量、香菇精适量

作法：

1.杏鲍菇切滚刀块、姜切片备用

2.全部药材加6000cc水、小火煮1小时，约剩余4000cc水量，过泸药材，倒出汤汁即为汤底。

3.将红枣、豆G、炸杏鲍菇、素炖肉、炸面筋丸、炸小冬菇，放入汤底小火焖煮。

4.锅内入黑麻油爆香老姜片后，倒入汤锅内。

5.放入适量香菇精、盐调味即可。

                                                  视频来源：现代心素派

（二）豆浆菌菇玉米煲

食材：

豆浆1碗、玉米1根，海鲜菇 100克，白玉菇 100克，杏鲍菇 1根，盐 适量

做法：

1. 玉米切小段，菌菇洗净根据需要切片；

2. 豆浆放入汤锅中加入一碗清水，大火烧开后加入玉米和各类菌菇；

3.烧开后转中小火煲45分钟后加入盐和蔬果粉调味。

（三）牛蒡红枣煲山药

材料：

牛蒡 200克，山药 250克，红枣 3个，胡萝卜 1根，花生米 30克，卷心菜 适量，盐、胡椒粉 各适量

做法：

1.牛蒡和山药洗干净，用刀刮去表面的皮，然后切滚到块。胡萝卜洗干净，然后切滚刀块。红枣放入凉水中，浸泡10分钟，洗干净， 花生米洗干净，卷心菜洗干净，切大片。

2. 将牛蒡、山药、花生米，红枣、胡萝卜块放入瓦罐中，加水（加足水，熬汤中间是不能加生水的），大火烧开后，小火熬制2小时。2小时后，放入卷心菜，加入调味，海盐、胡椒粉再继续煮10分钟即可。汤鲜味美，营养全面，抗衰老强。

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