【希望之声2023年6月22日】（编辑：李文涵） 端午节到了，又是吃粽子的时节，大家现在会亲自动手包粽的愈来愈少了，也因应外购的需求，最近几年各家厂商推陈出新，许多特殊口味问世，让民众选择更多元，但粽子吃完后，医院肠胃科挂号患者增加，医师建议端午节吃粽子，宜有所节制。

《自由时报》援引丰原医院肠胃科医师王柏政观点表示，目前粽子多数以糯米制成且配料油腻，建议患者如有消化道溃疡、逆流性食道炎或胆结石者，尽量在白天食用，晚餐之后的时间，尽量不吃粽子。应选择水煮、清淡、少油的粽子，以医学功能性角度来说，糯米蛋白大、黏性高，并不适合人体，进入肠道后易因消化不完全而引发肠漏症或过敏。有些人本身肠胃机能障碍，肠胃神经敏感或蠕动不协调，特别容易消化不良或引发急性肠胃炎。

另外，粽子的高脂肪、高盐份，会使得消化变慢，刺激更多胃酸分泌，不利逆流性食道炎或消化性溃疡患者，也容易加速胆囊收缩，容易导致胆结石患者胆囊发炎，而对糖尿病、高血压、高血脂患者而言也是雪上加霜，宜有所节制。

丰原医院营养师张淑涵呼吁，糖尿病、高血压、高血脂患者一餐最多吃1颗粽子就好，减少使用沾酱并于同一餐搭配蔬菜水果一起食用，不仅能帮助消化还能减轻肠胃负担。或是混入一些主食例如南瓜、地瓜、栗子等原型食物的粽子，或者亦可选择购买部分糯米以五谷米、黑米、薏仁等全谷杂粮类取代的粽子，透过其高纤维来帮助消化，也可减少糯米的摄取，能降低肠胃道消化的压力。

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