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RSS/FEED订阅9种食物守护孩子大脑！ 营养师点名蛋黄
【希望之声2025年7月17日】（编辑：李文涵） 孩子的发育，几乎是所有父母关心的事情，该怎么让孩子从小赢在起跑点呢？营养师高敏敏表示，吃对食物、补对营养素就能帮助孩子大脑发育，使其拥有好学习、好心情。她推荐以下9类食物：含omega-3的鲑鱼、含卵磷脂的蛋黄、低脂蛋白质、含花青素的蓝莓、含维生素B群的燕麦、含维生素D的木耳、含钙的优格、含锌的海鲜，以及含碘的海带。
高敏敏于脸书专页发文分享，孩子大脑发育的关键就是透过刺激五感（听觉、视觉、嗅觉、触觉、味觉）来帮助神经元发育、增加突触，而年纪小的宝宝更需要丰富的五感刺激来迅速增加突触。
9大营养素 助孩子大脑发育
●omega-3脂肪酸：其中的DHA和EPA是对大脑发育的关键营养，可促进大脑发育、降低压力情绪、帮助加强学习力、提升记忆力。食物来源有鲑鱼、坚果、植物油。
●卵磷脂：能维持大脑细胞膜的运作及健康，也可以提高讯息传递速度、增加学习能力。食物来源有蛋黄、牛奶、芝麻。
●蛋白质：帮助修复肌肉、使肌肉生成，同时也是生长激素、荷尔蒙的关键成分。食物来源有鸡胸肉、虾子、豆制品。
●花青素：可强化脑细胞传递速度，维持儿童视力健康。食物来源有蓝莓、樱桃、草莓。
●维生素B群：维持神经系统发育的关键营养素，可避免脑部发育缓慢、维持正常代谢和制造能量。食物来源有燕麦、猪肉、酪梨。
●维生素D：促进神经传导路径增生，可帮助骨骼强健、维持好心情。平时除了晒太阳吸收，也可以透过干香菇、木耳等食物补充。
●钙：维持骨骼和牙齿发育的关键营养素，帮助孩子在发育期顺利长高。食物来源有芝麻、小鱼干、优格。
●锌：可增加孩子的食欲、提升免疫力和营养素吸收。食物来源有海鲜、猪肝、菠菜。
●碘：是合成甲状腺素的关键营养素，如果碘摄取不足，容易导致智力低下、发育过慢。食物来源有海带、菠菜、起司。
培养健康生活型态 维持免疫力
除了上述9种营养素有助于提升孩子抵抗力、大脑发育外，高敏敏表示，想要孩子维持良好的免疫力，平时最好避免吃以下4种食物：
●油炸食品：少吃饱和、反式脂肪。
●加工食品：像是火腿、培根、香肠等。
●含糖饮料：可以看营养标示，孩子每日摄取的含糖量不宜超过10克。
●高糖、高咸零食：如饼干、蛋糕、甜甜圈、洋芋片。
她进一步分享，除了靠饮食调整强化保护力，日常生活也可以保持3个好习惯：
●规律运动：尤其多做「跳高」的运动，还能帮助孩子长高。
●充足睡眠：提升孩子记忆力、学习力、稳定情绪。
●饮食均衡：各种食材都摄取，才能吸收到多种营养素。
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