【希望之声2025年7月30日】（编辑：李文涵） 随着台湾正式迈入超高龄化社会，失智症是许多家庭关切的健康议题。营养师老辜于脸书专页「老辜营养与科学」发文引述1项日本研究指出，绿茶除了有助于心血管健康、抗氧化、情绪管理，更能保护大脑、强化认知功能，每天饮用2-3杯能预防失智。
老辜分享，近年来许多研究开始聚焦于「早期饮食预防失智」议题，2025年1月，日本1篇刊登于权威期刊《Nature》的研究发现，绿茶对改善认知功能、降低失智风险具正面作用。
每日2-3杯绿茶 降脑部白质病变
该研究借由分析8766位65岁以上日本长者的绿茶摄取量，观察其与脑部健康的相关性。结果发现，经常饮用绿茶的长者，罹患失智症的风险可能较低。每天饮用2-3杯以上（约400–600毫升），其脑部白质病变的比例明显较低，平均减少幅度达6%。研究认为，这类病变与「小血管功能异常」有关，会干扰大脑讯号传递，是失智症的重要危险因子之一。
老辜表示，绿茶富含儿茶素（Catechins）、表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）等天然植化素，具有强大的抗氧化与抗发炎能力，能减缓神经细胞受损，保护脑血管健康。此外，绿茶中的茶胺酸（L-theanine）也有助于促进放松、减压，以及情绪管理，对健康皆有正面帮助。
值得注意的是，此研究也比较了咖啡的影响，却没有发现相同的保护效果。老辜说，这2种饮品，虽含有咖啡因等类似成分，但整体的健康影响可能性大不相同。
4类人当心
虽然绿茶对身体大有益处，但也不能过量摄取。老辜提醒，若每天大量饮用绿茶，会间接摄取到过高剂量的咖啡因，可能影响整体睡眠品质，产生肠胃不适症状等。至于咖啡因敏感族群、胃食道逆流患者、孕妇或慢性病者，仍宜待咨询专业建议后再饮用。
他叮咛，整体生活习惯还是最重要的，借由均衡饮食、规律运动与维持健康作息，外加每日适量饮用绿茶，不仅有助于心血管与代谢健康，更可能为我们的大脑增加一层保护屏障，或许就能在无形中降低失智风险。
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