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RSS/FEED订阅【Subway】赛百味点餐指南
【Subway】赛百味（图片：flickr）
记者/主持人：转载
在社交软件上各种“到美国后遇到最尴尬的事”一类的问题中，在Subway（赛百味）点餐时常被誉为修罗场，因此在我收到Subway工作的Offer那天起就打算写一个指南来救苍生于水火。以下内容包括Subway点餐过程和常见搭配，以及Subway面包、肉、奶酪、菜和酱的不完全测评（因为测到我喜欢吃的几种之后我就只点喜欢吃的了）和结账。
以下所有信息以我工作的那家Subway为基准，不过我估计应该店和店之间差的也不多吧。
如何装作经常去Subway的样子
首先Subway是可以点沙拉的，但是点的人不多。其次Subway每天有个打折产品，我觉得蛮合适的，全长的6刀，一半3.5刀，那个叫Sub of the day。每天都不一样。自从发现了这一点之后Subway就成了我主要的午餐来源……
一个Subway三明治的制作过程大概是这样的。点面包→点肉→点奶酪→烤→点蔬菜→点酱→付钱。我工作的店人超多所以一般一个人负责肉和奶酪，一个人负责菜，一个人收钱……
你说Whole和Half店员也会明白的，但是长度实际上叫Foot long和Six inch。
反正店员都蛮有耐心的。一般过程是这样：
店员：要什么面包？
A：xx面包。
店员：多长的？
A：6 Inch/Foot long。
店员：要什么肉？
A：xx。
店员：要什么奶酪？
A：xx。
店员：要烤吗？
A：要/不要。
你看虽然也能顺利的拿到面包，但是店员中间停了很多次，而且说了很多话。讲道理每天重复那么多遍同样的话是蛮累的，所以为了增加店员的好感度有什么办法呢？
经常来的客人大概是这样的：May I have a （长度）（肉）on （面包）with （奶酪）？然后优雅的加上一句：And toasted please。
我们通常是能记住你都说了啥的。
Subway的面包测评
我觉得在Subway点餐真正的修罗场是面包，因为没法用This和That来指代。一般橱窗上会贴提供的面包种类，但是都轮到你了你还趴在橱窗上现看也很尴尬嘛对不对。下面是Subway里常见的几种面包的测评：
- Italian herbs and cheese：Subway最火的面包，也是我的挚爱来着。面包里大概是加了奶酪和香料，烤完之后特别香；
- 9-Grain Wheat：全麦面包。也蛮好吃的；
- Italian：白面包，反正就是正常，没有什么可错的；
- Honey Oat：蜂蜜燕麦，我工作的店里现在没有这款，但是依然每天都有顾客来点；
- Flat bread：卷饼样的东西，有Regular款和9-Grain款。我没点过所以不知道吃起来什么样，反正也有蛮多人要的；
- Gluten-free：假如过敏的话可以特殊要求…
Subway的肉测评
首先肉里不止有肉，素食有两种：一种就是不加肉，叫Veggie delite。还有一种加一种特殊的饼，我猜是菜饼一样的东西，叫Veggie patty。然后肉是可以多要的，加钱就是了……Subway常见的肉类及部分肉类的测评：
- Ham（火腿）：这是我从小就喜欢从未放弃过的肉；
- Meatball Marinara（肉丸）：烤完特香，我打算哪天试试；
- Chicken Teriyaki（照烧鸡块）：超好吃；
- Oven Roasted Chicken（微波炉烤鸡）：这个看起来没那么好吃，烤完之后简直鲜嫩可口。
- Bacon（培根）：我没点过，但是烤完超级香。
- Rotisserie-Style Chicken：点的人不算太多，一种特殊的鸡肉，我没尝过。
- Turkey Breast（火鸡胸肉）
- Roasted Beef（烤牛肉）
- Steak：牛肉碎块？
- Tuna：吞拿鱼。
还有几种只在固定搭配里出现的：
- Salami：大概是意大利腊肠。
- Pepperoni：辣的意大利腊肠？实际并不很辣。
然后Subway的肉有几种特殊搭配。我以前看那个图以为那几个搭配里菜也是固定的所以很恐慌，事实证明并不是只是固定肉而已…
我印象比较深的大概是下面几种：
- talian B.M.T：Salami + Pepperoni + Ham，这是我店周四的Special，我周四恰好上班。于是每周四在闻了三个小时这玩意的香味之后我都会在下班后买一个，好吃。3.5刀（加完税3.8刀左右）买一个带三款肉的Subway超值好嘛。
- Spicy Italian：Salami + Pepperoni
- Subway Club：Turkey Breast + Ham + Roasted Beef
Subway的奶酪
- Cheddar：橘黄色的那种；
- American：白色的那种；
- Pepper Jack：白色上面带奇怪的点那种；
- Shredded Cheese：应该是Cheddar和American混合切丝之后的效果。
讲道理我没吃出Cheddar和American有什么差别。Pepper Jack点的人特多，我还没试过。
Subway的蔬菜
How to Eat Subway Everyday | Feed Your Skull
点菜的时候建议一次说三至四种，这样比较有效率的同时店员不容易忘了你刚刚说了啥。Subway里除了点牛油果要额外加钱（一勺一刀），其它的菜都不加钱，所以觉得给的不够就提出多加点是完全可以的。Subway可以点的蔬菜又以下几种：
- Avocado（牛油果）
- Lettuce（生菜）
- Tomato（西红柿）
- Spinach（菠菜）
- Cucumber（黄瓜）
- Red Onion（洋葱）
- Green Pepper/Bell Pepper（青椒）
- Pickles（酸黄瓜）
- Jalapeno/Alapeno（墨西哥辣椒）
- Black Olives（橄榄）
- Banana Pepper（一种黄色的辣椒）
Subway的酱
- Mayonnaise：蛋黄酱。这是我的挚爱，基本没有人念全名，叫Mayo就可以；
- Lite Mayonnaise：低热量的蛋黄酱；
- Sweet Onion：超好吃，酸甜的；
- Honey Mustard：我觉得听起来挺好吃所以尝了，实际也蛮好吃，没有Sweet Onion那么酸；
- Ranch：也蛮火的，我没往面包里夹过但是拌过沙拉，拌沙拉挺好吃；
- Chipotle Southwest：完全不知道是啥，一种橘红色的酱，特别火，但是我毫无试吃的欲望；
- Mustard：正常的黄芥末；
- Barbecue：烧烤酱；
- Buffalo：另一种橘红色的酱；
- Caesar：大概就是做凯撒沙拉用的那种酱；
- Subway Vinaigrette: 感觉也应该是酸的；
- Creamy Sriracha：没试过。
还有一个有些人喜欢的小套装是Oil + Vinegar + Salt + Pepper，当然其中每样分开点也是可以的。另外还可以往面包上洒Cheese和Oregano（牛至），一般放在橱窗上面的小架子上所以在搜寻橱窗的时候不容易看见，就正常要就好了。我最近喜欢的搭配是Mayo + Sweet Onion或者Mayo + Honey Mustard。
还有一个残酷的事实是Subway拿到你手里的时候就已经凉了。刚烤完的时候才是最香的。正常是在加完肉和奶酪之后烤，但是也可以要求不烤面包只把肉或者Veggie Petty拿微波炉热一下，或者要求加几种菜或者酱一起烤。
如果全程都是一个人做和收钱那么是不用担心结账的。我们这边因为分开所以有时候收银员不知道你点了啥。这时候只要告诉他面包长度+肉的种类就可以。另外加两刀多可以配成一个Meal，Meal里带一杯饮料和两个小甜饼或者一杯饮料和一袋薯片。
小甜饼单买大概0.75刀左右，我是很喜欢小甜饼的。Chocolate chip好吃，就是甜了点。如果不那么甜的我尝过Pumpkin Spice。
Sub of the Day
- 周一：Chicken Teriyaki（好吃）
- 周二 ：Oven Roasted Chicken（加Sweet Onion超好吃）
- 周三 ：Turkey Breast（蛮正常的）
- 周四：Italian B.M.T. （烤完之后超好吃）
- 周五：Tuna（没吃过）
- 周六：Black Forest Ham（这是我初心…）
- 周日： Meatball Marinara（没吃过不过闻起来超级香）
其他事情，简而言之，希望大家像善待我一样善待所有餐厅服务员。
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来源：美国邦利
