牛奶富含钙质及蛋白质，若摄取不足恐罹患肌少症，增加摔跤骨折风险，但除了上述的营养素，一篇刊登于英国医学期刊《刺胳针》（The Lancet）的最新研究指出，每天摄取3份牛奶或乳制品，也能降低罹患心血管疾病及中风的风险。
英国医学期刊《刺胳针》上一篇最新研究指出，每天摄取3份乳制品，将降低罹患心血管疾病及中风的风险。（情境照）
据《刺胳针》11日刊登的研究论文，2003年至2018年加拿大研究团队针对21个国家进行大型研究，研究对象为35至70岁，至少13万人。研究发现每天摄取3份全脂牛奶或其乳制品，比每天摄取少于半份的人不容易罹患心血管疾病，也大幅降低死亡率。
研究团队建议一份乳制品摄取量，相当于244公克牛奶或酸奶、一片15公克的乳酪，或一汤匙5公克的奶油。此外，研究也发现摄取全脂和低脂奶制品并无差别，但食用牛奶和酸奶的效果优于奶油和乳酪。
据《卫报》报导，剑桥大学流行病学教授弗洛（Nita Forouhi）则有不同看法，「这研究颠覆欧美对吃乳制品有害心脏的看法」，但因为受测者为消费水准中低水平的国家，相对摄取低脂乳制品也低，所以换作经常食用乳制品的欧美国家，有可能影响结论。
来源：自由时报