【希望之声2020年1月30日】（希望之声记者梁师傅综合报导）具有40多年烹饪经验的梁厨今天为您带来了一款补肾益阴，健脾利湿，养血安神，延缓衰老的高级滋补汤。此汤使用了黑豆，黑枣和海参作为主要汤料，每种材料的功效如下：

黑豆（黑大豆）：性能甘，平，归脾肾经，能补肾益阴，健脾利湿，清热解毒。黑大豆色黑入肾，善于补肾，常用治肾虚，腰酸膝软和浮肿，亦能益肌肤。久服黑大豆，能使肌细肤白，尚可解药物中毒。

黑枣（大枣）：性能甘，温。归脾，胃经。能补中益气，养血安神，缓和药性。应用于脾虚，食少乏力，用于血虚萎黄，妇人脏躁。用于缓解峻药之烈性。

海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品. 亦含有多种氨基酸，皆为人体所必需物质。加上其所含的胶原蛋白，能促进细胞再生和修复损伤，更可增强人体免疫力，延缓老化而为高级滋补品。中医角度上，味甘咸、性温，滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、有补血治溃疡的作用。

材料：

发好海参两条，黑豆110克，黑枣10粒，乾瑶柱60克，姜四片，乌鸡1只

做法：

1.黑豆洗乾净后用清水浸泡一小时, 乌鸡一只斩开六大件，氽水后洗乾净备用，黑枣去核，乾瑶柱洗乾净, 海参一条开四大件，用姜汁酒氽水后备用。

2.汤煲内放入十三碗水，除了海参之外，所有材料放进， 大火煲滚后， 转为小火煲 一个半小时，再放入海参， 续煲多半小时，加适量盐调味便可， 汤渣可捞出沾酱油食用。

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原文链接：海参黑豆乌鸡汤 补中益气 养血安神 延缓衰老的高级滋补汤