【希望之声2020年4月2日】（希望之声记者穆珊综合报导）夏天就要到了，烈日炎炎，出门的时候我们通常会抹上一层防护霜以保护皮肤不受伤害。然而，在我们的食品中有一种天然食物，即可抗晒也可美容，并且价格便宜，它就是我们通常吃的番茄，也叫西红柿。
因为西红柿里面有番茄红素，番茄红素是胡萝卜素大家族里的一员，是目前所有天然食品中，抗氧化性最强的食品。
在医学界有人做过研究，10名健康人每天吃2毫克番茄红素，对照吃其它抗氧化物质，两个月之后发现，服用番茄红素的人在太阳照射下产生的红斑面积变小了。由此可见，番茄红素在皮肤的抗氧化性方面表现的非常突出。
实际上人体的老化过程就是氧化的过程，皮肤衰老也是这样。所以多吃番茄还可以美容，减缓衰老。
除了番茄红素，西红柿还含有大量的谷胱甘肽，谷胱甘肽也有强大的抗氧化，抗衰老作用。与维生素C和维生素E相比，谷胱甘肽的抗氧化能力超过它们数十倍。
西红柿除了有防晒和美容的作用，还可以防癌。当然，无论是番茄红素或谷胱甘肽都有强大的防癌作用。国际医学界也发现番茄红素摄入越多的男性，前列腺发病率越低。
谷胱甘肽还有降低肿瘤对正常细胞DNA的损伤的作用，降低肿瘤转移和进展风险，并减轻放，化疗毒性反应。
那么西红柿生吃和煮熟了吃哪种更好呢？
如果你想防晒，抗氧化，防前列腺癌多一些就煮熟了吃。如果想多摄入一些谷胱甘肽就生着吃。
本文章或节目经希望之声编辑制作，转载请注明希望之声并包含原文标题及链接。