【希望之声2020年4月4日】（编辑：郭晓）一般的饮食观念认为食物是越新鲜越好，这样才会有营养成分，味道也会好。这种说法当然也没错，食物新鲜营养保存完整，但也有的食物例外，越新鲜毒素就越高，吃下去的话中毒风险越大。一起了解下都有哪些食物越新鲜越容易中毒！

鲜黄花菜

黄花菜是生活中较为常见的食物，它还有个很文艺的名字，叫“忘忧草”新鲜的黄花菜含有大量的秋水仙碱，食用后，会在人体内转化为二秋水仙碱，引发头痛、头晕或恶心、腹痛等消化道不适症状，量过大甚至会导致死亡。而干黄花菜在经过高温和日晒的处理后，其中的秋水仙碱会减少很多，相对来说对人体更加安全，因此建议选购干黄花菜，煮之前记得浸泡一下，以除掉残余的农药和秋水仙碱。

鲜鱼肉

很多人都以为，活鱼宰杀后马上就吃味道鲜美、最有营养。其实恰恰相反，活鱼鲜吃并不科学。原因在于活鱼刚被宰杀，鱼体会产生抑制微生物生长的乳酸和磷酸，此时肉质呈酸性、发硬。活鱼的最佳食用时间是宰杀后2—6小时，即鱼肉僵硬阶段的后期、自溶阶段的前期。这时的鱼肉既鲜嫩味美，又有利于人体消化吸收。在这之前，最好把刚杀好的鱼放在冰箱冷藏室里储藏。

海蜇

海蜇口感很好，营养丰富，热量也不高，受到了很多的喜爱。海蜇不能吃太新鲜的，新鲜的海蜇都是含有毒素的，若购买的是新鲜的海蜇，买回家之后必须用食盐和明矾浸泡，然后使海蜇脱水三次，把里面的毒素去掉，这样才可以吃。若海蜇不处理就吃，会诱发腹泻、腹痛、昏迷等情况。

柿子

柿子味甜口感软糯，受到了很多人的喜爱，但是太新鲜的柿子是不能吃的。大部分人应该都知道，柿子需要放置一段时间，把它放老了才能吃。新鲜的柿子，吃起来非常的涩，非常的苦，让人难以下咽。其实新鲜的柿子不仅吃着不好吃，新鲜的柿子中往往含有大量的鞣酸，这种物质摄入多了，会在体内形成小石子，有结石的人一定不能吃。鞣酸往往聚集在柿子皮中，吃柿子的时候别吃柿子皮。

牛奶

很多人认为牛奶越新鲜喝越好，现挤出来的牛奶喝起来更好喝，更健康，其实不是，现挤的牛奶其实是不能喝的。牛奶刚挤出来，里面会有很多细菌，人若喝了，身体会很容易出问题。牛奶被挤出来之后，必须要经过高温杀菌和消毒等多种工序，这样的牛奶才能喝。

茶

茶是健康的饮品，我国自古就有饮茶的习惯，现在生活条件好了，很多人会去种菜的地方，亲自体验摘茶。茶并不是越新鲜越好，新摘出来的茶叶其实是不能喝的。新鲜的茶叶里面往往含有较多的鞣酸和碱性物质，这两种物质被喝入体内，会对身体造成很大的刺激，干扰人的神经，对健康不利。

本文章或节目经希望之声编辑制作，转载请注明希望之声并包含原文标题及链接。

• 9种生活中常见的有害食物 #发芽土豆 #秋水仙碱 #黄曲霉素 #生牛奶 #河豚中毒
• 海归女硕士够狠 购秋水仙碱欲毒杀男同学

• 🔥免费PC翻墙、安卓VPN翻墙APP
• 🔥灵魂之谜|中华文化|治国大道

原文链接：食物不一定越新鲜越好 有些食物新鲜吃会中毒！